in , ,

نودلز كاربونارا

وصفة باستا كاربونارا مختلفة نستخدم فيها النودلز الفورية سريعة التحضير مع الطريقة الأصلية لصوص الكاربونارا ‏الإيطالي. قوام النودلز المختلف يعطيها مذاق لذيذ وغير متوقع!‏
مدة الإعداد 5 دقائق
مدة الطبخ 10 دقائق
الوقت الكلي 15 دقائق
الطبق طبق جانبي
تكفي 1 أفراد

المقادير

  • 1 كيس نودلز فورية ‏ ‏(بدون كيس التوابل)‏
  • 1 بيض
  • 1 صفار بيض
  • ‎⅓‎ كوب جبة بارميزان أو رومي مبشورة
  • ‎½‎ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملح حسب التذوق
  • 2 شريحة بيف باكون أو روزبيف مقطع مربعات صغيرة
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 فص ثوم مفروم ناعم
  • ‎½ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة كريمة طهي ‏ ‏(إختياري)‏

للتقديم

  • مزيد من الجبنة المبشورة
  • مزيد من الفلفل الأسود

طريقة التحضير

  • في بولة متوسطة نكسر البيضية ونضيف صفار البيض والجبنة والفلفل مع رشة ملح ثم نقلبهم بشوكة حتى يمتزجوا جيداً
  • نضع كوب مياه في حلة صغيرة على نار عالية حتى يغلي ثم نضيف مكعب النودلز ونسلقه حوالي دقيقتين، نرفع الحلة من ‏النار فور أن يسوَى ويفكك المكعب (لنتجنب أن تصبح النودلز طرية جداً)‏
  • نضع الزبدة في طاسة صغيرة على نار متوسطة ثم نضيف لها البيف باكون أو الروزبيف المقطع ونضيف الثوم ثم نقلب حتى ‏ينكمش الروزبيف قليلاً ثم نرفعه من على النار
  • نضيف زيت الزيتون للطاسة وهي لا تزال ساخنة ونقلب، ثم نضيف النودلز المسلوقة مع رشة من مياه النودلز ونقلبها بالحمة ‏جيداً، ثم نضيف خليط البيض على النودلز (ليس على الطاسة الساخنة مباشرة حتى لا يقلى البيض) مع إضافة ملعقة كريمة ‏الطهي حسب الرغبة ونقلب جيداً حتى نحصل على صوص كاربونارا كريمي ناعم ‏
  • نقدم النودلز ونزين بالمزيد من الجبنة والفلفل الأسود وبألف هنا! ‏
للمزيد من الفيديوهاتتابعونا على يوتيوب

تعليقات فيسبوك