in , ,

نودلز صيني باللحمة

وصفة شهية وسهلة جداً من المطبخ الصيني، نستخدم فيها النودلز الفورية السريعة مع مزيج من النكهات الرائعة الناتجة عن ‏خلطة الصويا صوص واللحمة المفرومة، يصعب مقاومتها!‏
مدة الإعداد 7 دقائق
مدة الطبخ 8 دقائق
الوقت الكلي 15 دقائق
الطبق طبق رئيسي
تكفي 2 أفراد

المقادير

  • ‎¼‎ كيلو لحمة مفرومة
  • 2 كيس نودلز فورية ‏ ‏(بدون البهارات)‏
  • ‎1½‎ كوب مياه
  • 1 بصل متوسط مقطع شرائح
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم ‏ ‏(أو أي زيت آخر)‏
  • 2 ملعقة كبيرة سمسم
  • 3 عود بصل أخضر مفروم

مكونات الصوص

  • ¼‎ كوب صويا صوص
  • 1 ملعقة كبيرة خل تفاح
  • 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
  • 2 فص ثوم مفروم ناعم
  • ‎½‎ ملعقة كبيرة سكر بني ‏ ‏(أو أبيض)‏
  • 1 ملعقة صغيرة نشا ذرة
  • ‏⅓‏ ملعقة صغيرة فلفل

للتزيين ‏

  • مزيد من البصل الأخضر والسمسم

طريقة التحضير

  • نخلط مكونات الصوص في بولة صغيرة
  • في حلة متوسطة على نار متوسطة – عالية نسخن الزيت ثم نضيف البصل والثوم ونقلب لمدة ‏‎1½‎‏ دقيقة حتى يذبلوا
  • نضيف اللحمة ونفككها بملعقة خشبية ونقلبها مع البصل، نطهوها حتى تتحول من اللون الأحمر للبني
  • نضيف للحمة خليط الصويا صوص ونقلب جيداً لمدة دقيقة أو حتى نحصل على لون مكرمل
  • نحرك اللحمة لأطراف الحلة ليصبح لدينا مكان كافي لمكعبات النودلز، نسكب المياه بالحلة ثم نضع النودلز في منتصف الحلة
  • نقلب مكعبات النودلز بعد دقيقتين ونتركهم دقيقتين على الجانب الآخر (يمكننا تغطية الحلة دقيقة إضافية إذا لم نحصل على ‏درجة السواء المطلوبة – ذلك يترتب على سعة الحلة المستخدمة)‏
  • نقلب النودلز باللحمة ثم نضيف السمسم والبصل الأخضر ونقلب جيداً لدقيقة حتى تمتزج كل المكونات ويتكثَف الصوص
  • نقدم النودلز في بولات مع رشة إضافية من السمسم والبصل الأخضر وبألف هنا!‏
للمزيد من الفيديوهاتتابعونا على يوتيوب