in , , , ,

نوتيلا براوني

لعشاق النوتيلا، طريقة سهلة لعمل براوني غنية بطعم النوتيلا بإستخدام خمس مكونات فقط! جربوها مع آيس كريم فانيليا ‏ورشة صوص كراميل لطعم في منتهى الروعة!‏
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 40 دقائق
تبر قبل التقديم: 20 دقائق
الوقت الكلي 50 دقائق
الطبق حلو
تكفي 6 قطع كبيرة

المقادير

  • ‎1½‎ كوب نوتيلا ‏
  • ‎½‎ كوب سكر
  • 100 جرام زبدة مذابة ‏(7 ملعقة كبيرة)‏
  • ‎¾‎ كوب دقيق
  • 2 بيض
  • قطعة زبدة في درجة حرارة الغرفة ‏ ‏(لدهن الصينية)‏
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق ‏ ‏(لدهن الصينية)‏
  • المزيد من النوتيلا ‏ ‏(إختياري)‏

للتقديم

  • آيس كريم فانيليا
  • صوص كراميل أو شوكولاتة

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن لدرجة حرارة 180‏
  • ندهن صينية فرن مربعة أو مستطيلة بزبدة في درجة حرارة الغرفة و ملعقة الدقيق (لمنع إلتصاق البراوني بالصينية لاحقاً)‏
  • في بولة متوسطة نذيب النوتيلا إما في الميكروويف تدريجياً أو على البخار (ملاحظة 1) ‏
  • نضيف الزبدة المذابة للنوتيلا ثم نخفقهم بمدرب بيض جيداً حتى يمتزجوا تماماً
  • في بولة كبيرة نكسر البيض ونضيف له السكر ثم نخفقهم جيداً لمدة 5 دقائق على الأقل حتى يصبح المزيج رغوي ويبيض ‏لونه بعض الشيء
  • نسكب مزيج النوتيلا على مزيج البيض و نخفقهم ببعض حتى يمتزجوا
  • نضيف الدقيق على مرحلتين أو ثلاثة ونخفق بعد كل إضافة حتى نحصل على عجين ناعم ومتجانس ‏
  • نسكب العجين في صينية الفرن المدهونة ونضيف 6 – 9 ملاعق كبيرة نوتيلا إضافية (غير مذابة) موزعة بالتساوي على العجين إذا ‏أحببنا (لعشاق النوتيلا بالأخص)‏
  • ندخل الصينية الفرن المسخن لمدة 40 دقيقة (ملاحظة 2)‏
  • نخرج الصينية ونتركها تبرد 20 دقيقة على الأقل ثم نقطعها على شكل مربعات (6 أو 9 أو 12) ‏
  • نقدمها مع بولة آيس كريم فانيليا ورشة صوص كراميل لأفضل تجربة، وبألف هنا!‏

ملاحظات

1.لإذابة النوتيلا في الميكروويف تدريجياً نخرجها كل 30 ثانية ثم نرجعها مرة أخرى حتى تذاب تماماً. لإذابتها على البخار، نملأ حلة صغيرة لنصف إرتفاعها بمياه ونضعها على النار، ثم نأتي ببولة زجاجية كبيرة تحتمل الحرارة (بايركس) نضع فيها النوتيلا ونضعها على الحلة ونقلب حتى تذاب تماماً.
2.لا تتركوا الصينية لوقت أطول حتى لا تنشف من الداخل للحفاظ على قوام البراوني الكثيف. أول ما نخرج الصينية من الفرن قد نشعر أن العجينة لم تطهي بالكامل ولكن ستجمد العجينة في الوقت الذي نتركها فيه لتبرد قبل التقديم (خطوة مهمة جداً).
للمزيد من الفيديوهاتتابعونا على يوتيوب