in , ,

مافن الشوفان بالتفاح والقرفة

وصفة إفطار صحية ليستمتع بها محبي المافن بدون ندم! ميزة هذه الوصفة أننا نستطيع تحضيرها وتخزينها مسبقاً ليصبح لدينا إفطار صحي جاهز طوال الأسبوع.
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 35 دقائق
الوقت الكلي 45 دقائق
الطبق حلو
تكفي 12 قطعة مافن

المقادير

  • 2 ثمرة تفاح
  • 2 بيض
  • 1 كوب زبادي
  • ½ كوب عسل
  • 2 ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا
  • كوب شوفان سريع التحضير
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة قرفة
  • 1 كوب لبن خالي الدسم (240 مللي)

للتزيين:

  • ¼ كوب زبيب حسب الرغبة
  • ¼ كوب شرائح لوز حسب الرغبة
  • 2 ملعقة كبيرة رقائق شوكولاتة داكنة حسب الرغبة

طريقة التحضير

  • نقشر التفاح ثم نبشره جيدا على الوجه الخشن من مبشرة الجبنة. نضع التفاح المبشور في بولة مناسبة ونتركه جانبا (لمنع تحول لون التفاح للون بني، نضيف عصير ليمون ومياه، ثم نصفي التفاح قبل إضافته للعجين)
  • نسخن الفرن لدرجة حرارة 180
  • نضع البيض في بولة كبيرة ونخفقه بالمضرب جيدا حتى يكوّن رغوة اسفنجية فاتحة
  • نضيف الزبادي والعسل والفانيليا ونمزج الخليط جيدا بالمضرب حتى يصبح متجانساً وكثيفاً
  • نضيف الشوفان والملح والبيكنج باودر والقرفة ثم التفاح المبشور ونخلط المزيج جيدا باستخدام ملعقة مسطحة خشبية أو سيليكون
  • نضيف اللبن مع التحريك المستمر، ونخلط المزيج حتى يتجانس وتمتزج المكونات جيداً
  • ندهن صينية مافن بقليل من زيت الزيتون ثم نفرش الصينية بقوالب كب كيك ورقية وندهنها بقليل من زيت الزيتون أيضا لمنع التصاق العجين
  • نوزع الخليط على قوالب المافن المدهونة بالزيت ونرش على وجه كل قطعة مكونات التزيين حسب الرغبة
  • ندخل الصينية في الفرن لمدة 35 لـ 40 دقيقة
  • نخرج المافينز من الفرن ونتركها تبرد تماما قبل تقديمها، وبألف صحة وهنا!
للمزيد من الفيديوهاتتابعونا على يوتيوب