in ,

كيكة مقلوبة بالتفاح والكراميل

كيكة مقلوبة بالتفاح والكراميل
كيكة مقلوبة بالتفاح والكراميل اللذيذ، تحلية مختلفة وسهلة كما أن شكلها وحده يفتح الشهية! والأهم أن خطواتها سهلة وبسيطة
مدة الإعداد 45 دقائق
مدة الطبخ 45 دقائق
الوقت الكلي 1 ساعة 30 دقائق
الطبق حلو
سعرات حرارية 335
تكفي 8 لـ 10 أفراد

المقادير

للصوص والتزيين:

  • 2 كوب شرائح تفاح رقيقة (3 أو 4 ثمار تفاح)
  • ½ كوب زبدة
  • 2/3 كوب سكر بني
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • ¼ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا

مقادير الكيكة:

  • ½ كوب زبدة
  • 1 كوب سكر بني
  • 2 بيض كبير
  • ¼ كوب لبن
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • ½ ملعقة صغيرة قرفة
  • ملح البحر للتزيين

طريقة التحضير

  • ندهن صينية كيكة مستديرة جيداً بالزيت أو الزبدة، ثم نقطع التفاح إلى شرائح - يفضل استخدام القشّارة للحصول على شرائح رقيقة جدا كالورق إن أمكن
  • لعمل الصوص: نسخن الزبدة في كسارولة (حلة صغيرة) حتى تذوب ثم نضيف السكر البني وجوزة الطيب والقرنفل والقرفة والفانيليا ونستمر بالتقليب على نار متوسطة حتى يصبح الصوص متجانس ويبدأ يصبح سميكاً، ثم نصب الكراميل في الصينية المدهونة ونوزعه جيدا ونرص فوقه شرائح التفاح
  • الكيكة: نسخن الفرن لدرجة حرارة 165 درجة، ثم نخفق السكر والزبدة حتى يصبحا كريمة. بعدها نضيف البيض واللبن ونمزج حتى يتماسك الخليط، ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر والقرفة ونخلط جيدا، بعدها نصب العجينة في الصينية فوق طبقة الكراميل والتفاح
  • نضعها في الفرن لمدة 45 دقيقة ثم نتركها تبرد ل10 دقائق، بعدها نقلب الصينية على طبق كبير مع النقر على قعر الصينية للتأكد من نزول الكيكة على الطبق
  • يمكننا بعدها رش القليل من ملح البحر عليها والاستمتاع بمزيج الكراميل المملح والتفاح الشهي
للمزيد من الفيديوهاتتابعونا على يوتيوب