in ,

كيكة شوكولاتة غنية بالصوص

كيكة شوكولاتة غنية بالصوص
كيكة الشوكولاتة مع صوص الشوكولاتة الكريمي الشهي تحتوي على 5 مكونات فقط ومذاقها اللذيذ يجمع بين البراونيز وكيكة المولتن شوكليت!
مدة الإعداد 30 دقيقة
مدة الطبخ 30 دقيقة
الوقت الكلي 1 ساعة
الطبق حلو
سعرات حرارية 233
تكفي 24 قطعة

المقادير

  • 250 جم رقائق شوكولاتة
  • 170 جم زبدة طرية (في درجة حرارة الغرفة)
  • 1 كوب سكر
  • ¼ كوب دقيق
  • 6 بيض، الصفار والبياض مفصولين

الصوص

  • 250 جم رقائق شوكولاتة
  • 1 كوب كريمة طهي

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن لدرجة حرارة 180
  • نذيب 250 جم من رقائق الشوكولاتة في بولة حرارية على حلة ماء مغلي، ثم نضيف الزبدة ونقلبها حتى تذوب تماما
  • ننقل المزيج إلى بولة واسعة ونضيف إليه السكر والدقيق، ثم نضرب صفار البيض برفق ثم نضيفه للخليط ونمزجهم معا
  • نستخدم مضرب كهربائي لخفق بياض البيض حتى يصبح متماسك، حوالي 3 دقائق
  • نضيف بياض البيض المخفوق إلى خليط الشوكولاتة
  • نصب الخليط في صينية مستطيلة أو مستديرة مفروشة بورق الزبدة ونضعها في الفرن لمدة 30 لـ 35 دقيقة. وجه الكيكة يفترض أن يكون مقرمشا قليلا حين تنضج، وقد يبدو داخلها طريا أو غير ناضج بعد ولكن هذا طبيعي فهذه الكيكة تأخذ شكلها النهائي عندما تبرد، ستكون كثيفة وطرية (ليست كيكة اسفنجية)
  • لعمل التوبينج نذيب الشوكولاتة مع الكريمة مع التقليب حتى تذوب تماما، ندع الصوص يبرد قليلا ثم ندهن به الكيكة. ندعها تبرد في الثلاجة قليلا لتثبيت الصوص، او نستمتع بتناول الشوكولاتة الذائبة وهي ساخنة حسب الرغبة