in ,

كسكسي بالجمبري والبسلة

كسكسي بالجمبري والبسلة
الكسكسي بالجمبري والبسلة وصفة جديدة ومنعشة لكل من يرغب في عمل وجبة شهية وصحية في 20 دقيقة فقط!
مدة الإعداد 10 دقيقة
مدة الطبخ 10 دقيقة
الوقت الكلي 20 دقيقة
الطبق طبق رئيسي
تكفي 4 أفراد

المقادير

  • 1 ⅓ كوب مرقة دجاج أو مرقة خضار
  • 1 كوب بسلة (يفضل طازة، لكن يمكننا استخدام المجمدة أيضا)
  • 1 كوب كسكسي
  • ¼ كوب صنوبر محمص
  • 2 ملعقة كبيرة نعناع طازة مقطع
  • ½ كجم جمبري، مقشر ومنظف
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، والمزيد للتقديم
  • ملح وفلفل حسب التذوق
  • بقدونس مقطع للتزين (حسب الرغبة)

طريقة التحضير

  • نغلي المرقة في حلة متوسطة
  • نضيف البسلة ونتبل بالملح حسب التذوق ونسوّيها على النار لمدة دقيقة
  • نضيف الكسكسي ونقلبّه ثم نطفئ النار ونغطي الحلة ونتركها من 5 لـ 10 دقائق

  • في ذلك الحين نجفف الجمبري جيداً بمناديل المطبخ
  • نخلط الجمري مع ملعقتين زيت الزيتون ونتبل بالملح والفلفل 
  • نضع الجمبري في طاسة على نار عالية حتى يلتف ويحمر لونه، حوالي دقيقتين على كل وجه
  • نفلفل الكسكسي بالشوكة، ونضيف النعناع والصنوبر ونقلبهم في الكسكسي، نتذوق لنضبط الملح والفلفل 
  • نغرف الكسكسي في أطباق التقديم ونضع الجمبري على وجهه وتصبح الوجبة جاهزة للتقديم