in ,

كبدة فراخ بدبس الرمان

كبدة فراخ بدبس الرمان
طريقة لتحضير كبدة فراخ غير تقليدية وشهية للغاية والأهم أنها سريعة التحضير! تجربة مختلفة للاستمتاع بالكبدة بشكل مختلف ودون تكاليف إضافية
مدة الإعداد 15 دقيقة
مدة الطبخ 15 دقيقة
الوقت الكلي 30 دقيقة
الطبق مقبلات
تكفي 3 أفراد

المقادير

  • 500 جم كبدة فراخ
  • 1 بصل متوسّط الحجم مقطع شرائح
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ملح وفلفل حسب التذوق
  • ½ كوب دبس رمان
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم (للتقديم)

طريقة التحضير

  • نسخن الزيت في طاسة على حرارة متوسطة ونقلب فيها البصل والثوم حتى يذبلا، ثم نضيف عليهم الكبدة ونقلب لحوالى 10 دقائق حتى نتخلص من كل السوائل

  • نضيف الملح والفلفل الأسود للتتبيل حسب التذوق ونقلب مرة أخرى حتى تتجانس المكونات
  • نضيف دبس الرمان ونقلب جيداً ونظبط النكهة مرة أخرى ثم نتركها على النار 5 دقائق 
  • نرفع الطاسة عن النار ونقدم الكبدة مباشرةً مزيّنةً بالبقدونس المفروم

ملاحظات

لتنظيف كبدة الفراخ: ننقع الكبد لمدة ساعة في ماء وملح وخل ثم نغسلها جيداً ونعصر عليها ليمون للتخلص من أي رائحة