in , , ,

كبدة ضاني بالثوم والليمون

كبدة ضاني بالثوم والليمون
ألذ طريقة لتناول الكبدة الضاني! ما يميز هذه الوصفة هو أن الكبدة تنقع في تتبيلتها قبل الطبخ فتتشرب نكهة الثوم والليمون والبصل والبهارات بشكل كامل
مدة الإعداد 5 دقائق
مدة الطبخ 20 دقائق
تنقع في التتبيلة: 30 دقائق
الوقت الكلي 25 دقائق
الطبق طبق رئيسي
تكفي 4 أفراد

المقادير

  • 1 كجم كبدة ضاني مقطعة
  • 2 بصل كبير مفروم
  • 3 ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة
  • 2 ملعقة كبيرة خل
  • 3 فص ثوم مفروم
  • ملح وفلفل حسب التذوق
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة التحضير

  •  نفرم البصل والثوم جيدا ثم نضيف إليهما البهارات والملح والفلفل والخل وعصير الليمون ثم ننقل الخليط إلى بولة كبيرة ونضيف إليه قطع الكبدة ونقلبها في المزيج جيداً
  • نترك الكبدة في الخليط لتتبل جيدا بالنكهة من 30 دقيقة إلى ساعة
  • نسخن السمنة أو الزبدة في طاسة كبيرة على نار متوسطة ونصب الكبدة بتتبيلتها ونقلبها جيدا ثم نتركها تُشوّح حوالي 20 دقيقة على النار مع التقليب باستمرار
  • نرفعها عن النار ونقدمها مع الرز أو المكرونة، نضع قطع الكبدة على وجه طبق التقديم ونصب فوقها الصوص من الطاسة وتقدم ساخنة
للمزيد من الفيديوهاتتابعونا على يوتيوب