in ,

فول بالبصل والطحينة

فول بالبصل والطحينة
وصفة مختلفة لإعداد الفول بالطحينة بهرس الفول وتسويته مع البصل ثم مزج الطحينة معه لتمنحك مذاقاً أشهى بكثير من الطريقة التقليدية لإضافة الطحينة على الفول عند التقديم فقط
مدة الإعداد 5 دقائق
مدة الطبخ 7 دقائق
الوقت الكلي 12 دقائق
الطبق طبق جانبي
تكفي 4 أفراد

المقادير

  • 1 ½ كوب فول مدمس
  • 1 بصل صغير مفروم ناعم
  • 3 ملعقة كبيرة طحينة
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • ¼ كوب ماء
  • ½ ملعقة صغيرة كمون
  • ملح حسب التذوق

للتزيين

  • 1 طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
  • 3 ملعقة كبيرة بقدونس مقطع

طريقة التحضير

  • نضع الفول المدمس في الكبّة (محضرة الطعام) ونطحنه جيداً
  • نذيب الزبدة في طاسة على نار متوسطة ثم نضيف البصل ونقلبه دقيقتين أو 3 دقائق حتى يذبل ثم نضيف الثوم ونقلب لدقيقة أخرى
  • نضيف الفول المطحون ونتبل بالكمون والملح ونقلبهم جيدا ثم نضيف الطحينة والماء مع التقليب المستمر حتى يغلي المزيج ثم نقلبه لمدة دقيقة أو دقيقتين بعد الغليان ونرفعه عن النار
  • نضع الفول في أطباق التقديم ونرش عليه البقدونس المقطع ونزين بمكعبات الطماطم حسب الرغبة وبألف هنا
للمزيد من الفيديوهاتتابعونا على يوتيوب

تعليقات فيسبوك