in , , , ,

فول إسكندراني

الفول الإسكندراني من أشهى وصفات الفول الغنية بالنكهات المتنوعة والطعم الممتع. نستخدم السمنة في هذه الوصفة لطعم ورائحة ألذ، طبق سهل ورائع لمائدة السحور!
مدة الإعداد 5 دقائق
مدة الطبخ 10 دقائق
الوقت الكلي 15 دقائق
الطبق طبق جانبي
تكفي 3 – 4 أفراد

المقادير

  • ½ كيلو فول مدمس
  • ½ كوب بصل مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة سمنة
  • ½ كوب فلفل أخضر، مقطع مكعبات
  • 1 قرن فلفل حار، مقطع شرائح
  • ½ كوب بقدونس مفروم خشن
  • 1 ملعقة صغيرة خل
  • 1 ليمون معصور
  • ¼ كوب زيت نباتي
  • 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • ½ ملعقة صغيرملح
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل

طريقة التحضير

  • نذيب السمنة في حلة كبيرة على النار ثم نضيف لها البصل والثوم ونقلب لدقيقة حتى يذبل البصل
  • نضيف الفلفل الأخضر والحار ونقلب، ثم نضيف الفول والخل والزيت ومعجون الطماطم والكمون والملح والفلفل وعصير الليمون ونقلبهم ببعض جيداً حتى يمتزجوا
  • نطفىء النار ونضيف البقدونس ونقلب مرة أخرى
  • نقدم الفول ساخناً بجانب سلطة طحينة وعيش بلدي، وبألف هنا وشفا!
للمزيد من الفيديوهاتتابعونا على يوتيوب