in

الفراخ المحشية

الفراخ المحشية

 

مدة الإعداد 15 دقيقة
مدة الطبخ 45 دقيقة
الوقت الكلي 1 ساعة
الطبق طبق رئيسي
تكفي 4 - 6 أفراد

المقادير

  • فرخة كاملة
  • كبد وقوانص فراخ
  • أرز
  • قرفة ناعمة
  • زنجبيل بودرة
  • بصل
  • توم
  • صلصة طماطم
  • عصير ليمون
  • فلفل أخضر رومي
  • بطاطس شرائح
  • ملح وفلفل
  • سمنة

طريقة التحضير

  • نتبل الفرخة بعصير الليمون والملح والفلفل الأسود
  • في طاسة مناسبة نشوح القوانص المقطعة ثم الكبد المقطعة مع البصل والثوم المفرومين وقطع الفلفل الأخضر الرومى فى ‏سمنة روابي على النار
  • نضيف لهم الملح والفلفل الأسود والقرفة الناعمة والزنجبيل البودرة
  • نضيف الأرز ثم الماء ونترك الخليط حتى تمام نضج الأرز
  • نحشي الفرخة بخليط الأرز وندهنها بخليط من سمنة روابي مع صلصة الطماطم
  • نرص شرائح البطاطس فى صينية ونضع فوقها الفرخة المحشية وندخلها الفرن حتى تمام النضج ثم نزينها بالبقدونس ونقدمها ‏ساخنة