in , , , ,

فراخ في الفرن بالخضار والبهارات

طريقة جديدة وسهلة لطبخ الفراخ بالفرن والأهم أنها وصفة لذيذة جداً وألوانها فاتحة للشهية. بمجرد تجربتكم لهذه الوصفة ستجدوا أنفسكم تكررونها مرات عديدة بالأسبوع!
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 50 دقائق
وقت مخصص: نقع 1 ساعة
الوقت الكلي 1 ساعة
الطبق طبق رئيسي
تكفي 2 ل4 أفراد

المقادير

  • 1 فرخة كاملة، مقطعة أربع أجزاء
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
  • 2 ملعقة صغيرة بودرة بصل
  • 2 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة بودرة روزماري
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1 ثمرة بطاطا، مقطعة حلقات سميكة (حوالي 2سم)
  • 1 كوز ذرة، مقطع حلقات سميكة (حوالي 5سم)
  • 4 حبات خرشوف
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 4 ملعقة كبيرة زيت قلي
  • 5 غصن زعتر

طريقة التحضير

  • نخلط كل البهارات في بولة صغيرة ثم نحفظ ملعقة كبيرة من الخليط للإستعمال لاحقاً مع الخضار
  • نضع أجزاء الفراخ في كيس غلاف بلاستيكى (زيب لوك) و نسكب فوقهم خليط البهارات خليط البهارات، ثم يغلق الكيس بإحكام و يرج جيداً حتى تغطي البهارات كل أجزاء الفراخ بالكامل، و نضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتتشرب الفراخ نكهة البهارات
  • نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية
  • نضع الخضروات المقطعة في بوله كبيرة ثم نضيف إليها الزيت و البهارات و نخلطهم جيداً
  • في طاسة كبيرة نسخن زيت القلي (من 4 - 6 ملعقة كبيرة) ونحمر الفراخ في الزيت إلى أن تصبح بني - ذهبية اللون
  • نضع الفراخ والخضروات في صينية فرن مفروشة بقطعة كبيرة من ورق الألمنيوم ثم يضاف على كل قطعة الزبدة وغصن زعتر و يطوى الألمنيوم عليهم بإحكام
  • نضع الصينية في الفرن المسخن لمدة 45 دقيقة أو حتى تستوي تماماً
  • تقدم ساخنة وبالهنا و الشفا!
للمزيد من الفيديوهاتتابعونا على يوتيوب