طريقة عمل المكمورة الاردنية بالفراخ

زمن الطبخ 60 دق13

زمن التحضير 15 دقtime

تكفى 6 أشخاص2

ss

[intense_hr type=”solid” size=”medium” color=”primary” title=”المقادير :” title_tag=”h1″ title_color=”primary” title_background_color=”#ffffff” title_position=”right” /]

[intense_content_box icon=”none” icon_color=”#ffffff” size=”1″ icon_stack_type=”circle” icon_stack_color=”#1a8be2″ position=”topright” boxed=”1″ shadow=”0″ background=”#ffffff” border_size=”1″ border_color=”#a3a3a3″ border_style=”dashed” border_radius=”10px”]

. ١ كيلو فراخ مسلوقة مخلية مع ملح و فلفل و حبهان و ورق لور و نحتفظ بالشوربة

. ٣ كوب دقيق ذرة

. ٣ كوب دقيق ابيض

. ٣ كيلو بصل مفروم

. نصف كوب زيت زيتون

. ١ ملعقة كبيرة سمسم

. ١ ملعقة شاي حبة البركة

. ١ ملعقة شاي بينسون

. ١ ملعقة كبيرة شبت

. ملح

. ٢ الي ٣ كوب ماء دافيء

[/intense_content_box]

[intense_hr type=”solid” size=”medium” color=”primary” title=” طريقة التحضير:” title_tag=”h1″ title_color=”primary” title_background_color=”#ffffff” title_position=”right” /]

[intense_content_box icon=”none” icon_color=”#ffffff” size=”1″ icon_stack_type=”circle” icon_stack_color=”#1a8be2″ position=”topright” boxed=”1″ shadow=”0″ background=”#ffffff” border_size=”1″ border_color=”#a3a3a3″ border_style=”dashed” border_radius=”10px”]

١  اخلطى كل المكونات الجافة معا.

٢  ضيفى  نصف الزيت و ماء بالتدريج  و اعجنيها  باليد حتي الحصول علي قوام متماسك و ناعم.

٣–  كورى العجينة لاكبر عدد ممكن من الكور مع وجود كرتين كبيرتين (للفرد في صينية مستديرة).

٤ – اتركى  العجين ليرتاح نصف ساعة او اكثر.

٥ –  شوحى البصل في زيت و ضيفى اليه الشوربة و قطع الفراخ و اتركيه ٥ دقائق علي النار ثم نطفيء.

٦ – افردى  كرة كبيرة في صينية و يضاف لها كمية قليلة من البصل و الدجاج.

٧ – اعيدي الخطوة السابقة مع كل الكرات ثم نفرد الكرة الكبيرة و ضعيها من فوق.

٨ – ادهنى الوجه بالزيت و ادخليها مغطاه بفويل الفرن حوالي ربع ساعة.

٩ – ازيلى الفويل و تترك نصف ساعة او حتي تمام النضج.

١٠– قدميها ساخنا.

[/intense_content_box]

2

_____________________________________________________________________________________

[intense_content_box icon=”asterisk” icon_color=”#ffffff” size=”1″ icon_stack_type=”circle” icon_stack_color=”#1a8be2″ position=”topcenter” boxed=”1″ shadow=”0″ background=”#e8e8e8″ border_size=”5″ border_color=”#a3a3a3″ border_style=”dashed”]

شوف كمان :

صدور دجاج بصلصة البيستو مع المكرونة

[/intense_content_box]