طريقة عمل الفول الاسكندراني

زمن الطبخ 60 دق13

زمن التحضير 30 دقtime

تكفى ٤ أشخاص2

ss

المقادير

٢ كوب فول

إعلان

نصف كوب عدس أحمر

٢ ثمرة بصل مقشرة

١ ثمرة طماطم مقشرة

إعلان

١ ثمرة فلفل أخضر مقطعة إلى مكعبات صغيرة

١ ملعقة كبيرة سمن ganna

١ملعقة صغيرة فلفل حار

١ ملعقة صغيرة كمون

.  ملح وفلفل حسب الرغبة

١ كوب عصير ليمون

طريقة التحضير

١ يتم غسل الفول جيدا ثم ينقع في الماء الدافئ لمدة ساعتين.

٢ يتم وضع الفول والعدس والطماطم الكاملة وبصلة في الدماسة ثم يترك ليطهى لمدة ٨ ساعات.

٣ بمجرد النضج تستخدم الشوكة لهرس الفول ثم ينقل إلى وعاء متوسط ​​الحجم.

٤ – يرش الملح والكمون والفلفل والفلفل الحار ويقلب حتى يختلط جيدا ثم يسكب السمن على الفول من اعلى.

٥ – توضع مكعبات الفلفل والطماطم والبصل ثم يرش عصير الليمون.