in , , , ,

طاجن لسان عصفور باللحمة المفرومة

وصفة رائعة تستخدم قوام اللسان العصفور اللذيذ مع اللحمة مفرومة في طاجن دسم وشهي للغاية. طبق في منتهى السهولة سينال إعجاب الجميع!
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
الطبق طبق رئيسي
تكفي 4 أفراد

المقادير

  • ¼ كجم لحمة مفرومة
  • كوب لسان عصفور
  • 1 بصل كبير مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل
  • ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • 2 كوب مرقة خضار
  • ¼ كوب زبدة، مقطعة مكعبات
  • ½ كوب زيت زيتون

طريقة التحضير

  • نملأ حلة متوسطة لثلاث إرباع إرتفاعها بمياه ونضعها على النار حتى تغلي ثم نضيف اللسان عصفور ونطهوه 10 دقائق أو حتى ينضج قليلاً لكن ليس باكامل (سنكمل طهيه لاحقاً بالفرن)
  • نسخن الفرن لدرجة حرارة 200
  •  نسخن الزيت في طاسة كبيرة ونضيف البصل ونقلبه في الزيت حتى يذبل ثم نضيف اللحمة المفرومة ونققلبها مع البصل حتى تنضج
  •  قبل أن نرفع الطاسة عن النار نضيف الصلصة والملح والفلفل وجوزة الطيب ونقلب الخليط جيداً ثم نرفعه عن النار مباشرةً
  • نضع اللسان عصفور في طاجن فرن ونضيف خلطة اللحمة ونخلطهم سوياً ثم نضيف المرقة حتى تغطي المزيج ونضع مكعبات الزبدة على وجه الطاجن
  • ندخل الطاجن في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم نخرجه ونقدمه ساخناً، وبألف هنا
للمزيد من الفيديوهاتتابعونا على يوتيوب