in , ,

شيش طاووق بتتبيلة الزبادي

وصفة شيش طاووق لذيذة وسهلة التحضير. في هذه الوصفة نستخدم أوراك الدجاج منقوعة في خلطة زبادي وبهارات تعطيها ‏نكهة شهية جداً!‏
مدة الإعداد 5 دقائق
مدة الطبخ 20 دقائق
في التتبيلة: ‏ 1 ساعة
الوقت الكلي 25 دقائق
الطبق طبق رئيسي
تكفي 7 – 9 أسياخ

المقادير

  • ‎½‎ كيلو أوراك دجاج مقطعة مكعبات كبيرة
  • 1 كوب زبادي
  • 1 ملعقة كبيرة بودرة ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة بودرة بصل
  • 2 ملعقة كبيرة زعتر
  • 1 ملعقة كبيرة كمون
  • ½‎ ملعقة كبيرة شطة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ½‎ ملعقة صغيرة فلفل
  • ½‎ كوب زيت نباتي

معدات خاصة

  • أسياخ خشب

طريقة التحضير

  • نضع مكعبات الدجاج في بولة كبيرة ونضيف لها الزبادي والبهارات ثم نخلط كل المكونات جيداً حتى يمتزجوا تماماً
  • نضع الدجاج المتبل في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل ليتشرب التتبيلة بالكامل
  • نأتي بسيخ خشب ونضعه بمنتصف مكعب الدجاج المتبل ثم ندخل المكعب به ونكرر مع مكعبين أو ثلاثة لكل سيخ (3 أو 4 ‏مكعبات في سيخ) ونستمر حتى ننتهي من الكمية
  • نضع الزيت في طاسة شواء على النار وحين يسخن نرص به أسياخ الشيش طاووق، نحرص على أن لا نزحم الطاسة حتى ‏نستطيع قلب الأسياخ بسهولة
  • نطهو الشيش طاووق 45 دقائق على كل جانب ‏
  • نقدم الشيش طاووق ساخناً مع عيش أو بطاطس محمرة بجانب سلطة طحينة، وبألف هنا!‏
للمزيد من الفيديوهاتتابعونا على يوتيوب

تعليقات فيسبوك