in ,

شوربة الكوارع

شوربة الكوارع
وصفة سهلة لإعداد شوربة الكوارع اللذيذة في 3 خطوات فقط. الكرفس والبصل يضفيان للشوربة مذاقا أفضل ويمكن إضافة الجزر أيضا حسب الرغبة.
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 45 دقائق
وقت مخصص: في الثلاجة 3 ساعات
الوقت الكلي 1 ساعة
الطبق شوربة
تكفي 4 أفراد

المقادير

  • 2 كجم كوارع
  • 5 حبّ حبّهان (هيل)
  • 1 بصل كبير مقطع شرائح
  • 2 عود كرفس مقطع
  • 1 جوزة طيب مبشور
  • 1 ورق لورا
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق (مذاب في ماء بارد)
  • ¼ ملعقة صغيرة مستكة
  • ملح وفلفل حسب التذوق

طريقة التحضير

  • نغسل الكوارع عدة مرات للتأكد من نظافتها ثم ننقعها في كمية مناسبة من الماء والملح ونتركها في الثلاجة 3 ساعات أو أكثر، ثم نصفيها من الماء المالح ونغسلها قبل طبخها
  • نضع حلة كبيرة على النار ونضيف فيها الكوارع وجميع المكونات الأخرى ونضيف الماء ونتركهم على نار عالية حتى تبدأ الشوربة بالغليان ونتذوق لضبط الملح والفلفل ثم نخفض النار ونتركها تغلي على نار هادئة أو متوسطة لمدة 45 دقيقة
  • نصب الشوربة في بولات التقديم ونقدمها ساخنة مع شرائح ليمون للعصر حسب الرغبة
للمزيد من الفيديوهاتتابعونا على يوتيوب

تعليقات فيسبوك