in , , ,

شوربة فراخ كريمي

شوربة فراخ كريمي
شوربة فراخ كريمي لذيذة بدون استخدام كريمة الطبخ! شوربة  غنية بالنكهات المختلفة والفائدة ويمكنك إعدادها في 20 دقيقة فقط!، وصفة في منتهى السهولة!
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 10 دقائق
الوقت الكلي 20 دقائق
الطبق شوربة
سعرات حرارية 395
تكفي 4 أفراد

المقادير

  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 3 ½ ملعة كبيرة زبدة
  • ½ كوب دقيق
  • 1 فص ثوم مفروم
  • ½ بصل أحمر صغير مقطع ناعم
  • 1 جزر صغير مقطع مكعبات
  • ½ فلفل احمر مقطع ناعم
  • 1 عود كرفس صغير مقطع
  • 2 كوب مرقة دجاج (500 مللي)
  • 3 كوب لبن (750 مللي)
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • ¼ ملعقة صغيرة من كل من بوردة بصل وبودرة ثوم وزعتر مجفف وفلفل اسود (توابل)
  • ¾ كوب بسلة مجمدة
  • 1 كوب فراخ مطبوخة مقطعة أو مفتتة

الخبز المحمص

  • 2 شريحة خبز أبيض مقطع مكعبات
  • زيت زيتون
  • ملح

طريقة التحضير

  • نسخن الزيت في حلة كبيرة على نار متوسطة أو عالية قليلا ونضيف البصل والثوم ونقلبهم لمدة دقيقتين حتى يذبل البصل ولكن لا يتحمر
  • نضيف الكرفس والجزر والفلفل الأحمر ونقلبهم لمدة دقيقة حتى يذبلوا
  •  نضيف الزبدة ونذيبها ثم نضيف الدقيق ونقلبه جيدا حتى يمتزج بالزبدة ونستمر بالتقليب لمدة دقيقة
  • نضيف مرق الدجاج ونقلب جيدا حتى نحصل على مزيج متجانس ثم نضيف اللبن ونقلب قليلا ثم نضيف الملح والتوابل وبعدها قطع الدجاج والبسلة
  • نقلّب الشوربة باستمرار أثناء الغليان كي لا تلتصق بالحلة بينما يزداد سُمكها، نسويها لمدة 4 أو 5 دقائق على نار هادئة، لا ندعها تغلي بقوة
  • حين تصل للقوام المرغوب، نتبل بالملح والفلفل حسب التذوق ونغرفها في بولات التقديم. يمكننا تزيينها بالخبز المحمص والزعتر الطازة حسب الرغبة
  • الخبز المحمص: نرش مكعبات الخبز بزيت الزيتون والقليل من الملح ونضعها في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة
للمزيد من الفيديوهاتتابعونا على يوتيوب