in , , ,

شوربة البروكلي بالجبنة – طريقة سهلة

شوربة البروكلي والجبنة بطريقة سهلة
رغم أن شوربة البروكلي بالجبنة كريمية وغنية بالجبنة إلا أنها أخف وأكثر صحية لأنها لا تعتمد على استخدام كريمة الطهي. كما أنها أسرع بكثير من الطرق الأخرى لطبخ شوربة البروكلي، والأهم أنها شهية جدا.
مدة الإعداد 5 دقائق
مدة الطبخ 25 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
الطبق شوربة
سعرات حرارية 299
تكفي 5 أفراد

المقادير

  • 4 كوب (لتر) من شوربة أو مرقة الدجاج
  • ½ 1 كوب حليب (375 مللي)
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 700 جرام من البروكلي مقطع زهيرات صغيرة
  • 1 صلة مقطعة مكعبات (بصل أبيض أو بني)
  • 2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة (كل مكعب حوالي 1.5 سم)
  • 2 كوب جبنة شيدر مبشورة أو أي جبنة مفضلة (حوالي 150 جرام)
  • ملح وفلفل حسب الرغبة

للتقديم: (اختياري)

  • كريمة طهي
  • مزيد من الجبنة المبشورة

طريقة التحضير

  • نضع المرق والحليب والثوم في حلة كبيرة على نار عالية حتى الغليان
  • نضيف البروكلي والبصل والبطاطس حتى تغلي المكونات ببطء ثم نغطي الحلة ونخفض النار إلى حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح البروكلي طرياً
  • نبعد الحلة عن البوتجاز ونستخدم الخلاط اليدوي لهرس المكونات، أو نقوم باستخدام الخلاط العادي، حتى تصبح الشوربة ناعمة ومتجانسة
  • نضيف الجبنة بمقدار ملئ اليد ونقلب جيداً ثم نضيف مرة أخرى وهكذا حتى تمام الذوبان
  • نضيف القدر المناسب من الملح والفلفل (حسب التذوق)
  • تقدم الشوربة في بولات، ويمكن تزيينها بالقليل من كريمة الطهي والجبنة المبشورة حسب الرغبة
للمزيد من الفيديوهاتتابعونا على يوتيوب