in ,

سلطة الدجاج والأفوكادو المكسيكية

سلطة الدجاج والأفوكادو المكسيكية
سلطة متكاملة تماماً يمكننا تناولها كوجبة بمفردها! الخس المقرمش المغطى بمزيج الأفوكادو والذرة والطماطم مع الدجاج المشبّع بنكهة التوابل المكسيكية يغطيهم جميعا دريسنج الليمون الذيذ!
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 8 دقائق
الوقت الكلي 23 دقائق
الطبق سلطة
سعرات حرارية 487
تكفي 3 أفراد

المقادير

دريسنج الليمون / التتبيلة

  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة عسل
  • ¼ كوب زيت زيتون (65 مللي)
  • 1 فص ثوم مفروم
  • ½ ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود

الدجاج

  • 2 صدور دجاج مخلية (400 جم) رقيقة حوالي 2 سم سمك
  • ½ ملعقة صغيرة توابل
  • ½ ملعقة صغيرة بابريكا
  • ½ ملعقة صغيرة كزبرة (بودرة)
  • ½ ملعقة صغيرة كمون
  • ملح وفلفل اسود حسب التذوق
  • ½ ملعقة كبيرة زيت زيتون

خلطة الأفوكادو

  • 1 أفوكادو مقطع مكعبات
  • 1 كوب تشيري توماتو مقسومة نصفين
  • ¾ كوب ذرة معلبة، مصفّاة
  • ½ بصل أحمر مقطع ناعم

السلطة

  • ¼ كوب كزبرة خضراء مقطعة ناعم
  • 5 كوب مملوء خس مقطع

طريقة التحضير

  • نضع مكونات الدريسنج في برطمان ونرجه جيدا
  • نأخذ 2 ملعقة كبيرة من الدريسنج ونضعهم في كيس قابل للغلق (زيب لوك)، نضيف البهارات والبابريكا والكزبرة والكمون والملح والفلفل ونخلطهم جميعا في الكيس ثم نضيف الدجاج، نغلق الكيس جيداً ونحركه لتغطية الدجاج بالكامل بالتتبيلة ونتركها في الثلاجة 30 دقيقة على الأقل أو حتى اليوم التالي
  • نضع ملعقة كبيرة زيت زيتون في طاسة على نار متوسطة أو هادئة قليلا، ونسوّي الدجاج لدرجة النضج التي نريدها، الشرائح التي سمكها 2 سم ستحتاج 8 دقائق لتنضج وتكتسب اللون البني، نرفعها من الطاسة ونتركها 5 دقائق ثم نقطعها شرائح
  • نضيف 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء إلى الدريسنج في البرطمان ونرجه
  • في بولة واسعة نضع الأفوكادو والطماطم والذرة والبصل وباقي الكزبرة الخضراء ونرش عليهم القليل من الدريسنج ونقلبهم برفق
  • نضع الخس في بولة أخرى وننضيف إليه القليل من الدريسنج ونقلبه جيدا
  • لتقديم السلطة: نضع الخس على سيرفيس التقديم ونضع فوقه خليط الأفوكادوا والخضار ومعهم قطع الدجاج، ونزينهم بالمتبقي من الدريسنج. وبالهنا والشفا!
للمزيد من الفيديوهاتتابعونا على يوتيوب