in , , ,

سلطة البروكلي مع دريسنج كريمي خفيف

سلطة البروكلي مع دريسنج كريمي خفيف
طريقة سهلة لتحضير سلطة البروكلي الشهية بدون طبخ! ينقع البروكلي في الدريسنج اللذيذ ليتشبع بطعمه ويصبح طري في الوقت نفسه
مدة الإعداد 15 دقائق
الطبق سلطة
سعرات حرارية 290
تكفي 6 لـ 8 أفراد

المقادير

السلطة:

  • 500 جم زهيرات بروكلي (حوالي 2 رأس بروكلي كبير)
  • 150 جم روز بيف، يقطع ويشوح (يقلى) حتى يصبح مقرمش
  • ¾ كوب زبيب
  • ½ كوب لوز مقطع شرائح
  • ½ ثمرة بصل أحمر، مقطعة شرائح رفيعة

الدريسنج:

  • ½ كوب مايونيز
  • ¾ كوب زبادي أو كريمة حامضة
  • ¼ كوب لبن قليل الدسم
  • ¼ كوب عصير ليمون (أو خل تفاح)
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة لكل من: بودرة ثوم، بودرة بصل، وبودرة خردل
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • ملعقة صغيرة شبت مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل

طريقة التحضير

  • نقطع زهيرات البروكلي قطع صغيرة، حوالي نصف سمنتيمتر كل قطعة
  • نضعها في بولة مناسبة مع باقي مكونات السلطة
  • نخلط مكونات الدريسنج في بولة كبيرة باستخدام مضرب للتأكد من مزجها جيداً، سيكون الدريسنج خفيف وقابل للسكب بسهولة
  • نصب الدريسنج على السلطة كلها ونقلبهم جيداً
  • نغطي السلطة بعدها ونتركها في الثلاجة لليوم التالي أو على الأقل ساعتين في الثلاجة، ثم نخرجها ونتركها تأخذ درجة حرارة الغرفة قبل تقديمها

ملاحظات

1. هذه واحدة من السلطات التي تحتاج للوقت لكي تكتسب مكوناتها النكهة ولكي يعمل الدريسنج على جعل البروكلي طرياً، البروكلي الني يكون مقرمشا وأغلب الناس لا يحبون هذا، لذا فإن الدريسنج يجعله طرياً ويجعل تناوله أسهل
2. إن كنتم لا تحبون البروكلي الني بأي طريقة، يمكنكم أولاً تسويته قليلا على البخار، وهذا أفضل من سلقه لأن السلق يجعل زهيرات البروكلي مشبعة بالماء
للمزيد من الفيديوهاتتابعونا على يوتيوب