in , , ,

سجق اسكندراني بالبصل والفلفل

سجق اسكندراني بالبصل والفلفل
وصفة سجق اسكندراني بالفلفل الرومي والبصل والكاتشب، طريقة مختلفة لتناول السجق لن تملوا منها!
مدة الإعداد 3 دقائق
مدة الطبخ 12 دقائق
الوقت الكلي 15 دقائق
الطبق طبق رئيسي
تكفي 6 أفراد

المقادير

  • 1 كجم سجق مقطع حلقات
  • 3 بصل متوسط مقطع شرائح رقيقة
  • 5 فلفل رومي
  • 4 طماطم مقطعة حلقات رقيقة
  • 4 ملعقة كبيرة زيت
  • 2 ملعقة كبيرة كاتشب
  • ملح وفلفل اسود حسب التذوق

طريقة التحضير

  • نسخن 2 ملعقة كبيرة من الزيت في طاسة كبيرة على نار متوسطة ونضيف قطع السجق ونقلبها في الزيت حتى تحمرّ جيدا، حوالي دقيقتين 
  • نتبل بالملح والفلفل ونستمر في التقليب حتى يقترب السجق من النضج
  • في طاسة أخرى نسخن 2 ملعقة زيت ثم نضيف البصل ونقلبه لمدة دقيقتين أو 3 دقائق حتى يذبل ثم نضيف قطع الطماطم والفلفل ونقلبها مع البصل لمدة دقيقتين 
  • نضيف مزيج البصل والطماطم والفلفل على طاسة السجق ونضيف الكاتشب للخليط ونقلبهم جيداً ونضيف ربع كوب ماء ونغطي الطاسة ونترك المزيج يغلي على نار هادئة 10 دقائق أو 15 دقيقة حتى ينضج السجق تماما مع الخضار
  • نرفع الطاسة عن النار ونضع السجق في أطباق التقديم ونقدمه ساخناً. وبالهنا
للمزيد من الفيديوهاتتابعونا على يوتيوب