in , , ,

سبرينج رولز بالفراخ والخضار

سبرينج رولز الفراخ والخضار
‎ ‎السبرينج رولز من أشهر المقيلات الصينية المحبوبة عالمياً. وصفة السبرينج رولز المحشوة بالدجاج والخضار سهلة جداً ‏ومعبأة بنكهات مميزة من التتبيلة صينية الشهية للغاية!‏
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
وقت مخصص: نقع في التتبيلة: 2 ساعات
الوقت الكلي 25 دقائق
الطبق مقبلات
تكفي 8 أفراد

المقادير

  • 1 باكيت سبرينج رولز
  • ½ كجم دجاج مفرومة أو مفتتة
  • 1 بصل أخضر مقطع شرائح
  • 1 كوب كرنب أحمر مبشور
  • 2 ثمرة جزر مبشور
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة محار
  • 2 ملعقة كبيرة صوص صويا
  • 1 ملعقة صغيرة خل
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 ملعقة صغيرة نشا
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازة مبشور
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • ملح حسب التذوق
  • زيت للقلي

طريقة التحضير

  • نضع صوص الصويا في وعاء كبير ونضيف إليه النشا والخل والفلفل الاسود ونقلبهم ثم نضيف الدجاج ونقلبه في التتبيلة جيدا ثم نتركه في الثلاجة ساعتين على الأقل أو لليوم التالي لأفضل نكهة ممكنة
  • في طاسة كبيرة على نار متوسطة نسخن ملعقة كبيرة زيت ثم نضيف الدجاج ونقلبه في الزيت حتى يصبح بنياً ثم نخرجه من الطاسة ونتركه جانبا
  • نضيف ملعقة كبيرة من الزيت في نفس الطاسة ونضيف إليها البصل الأخضر والكرنب والجزر ونقلبهم جيداً في الزيت لدقيقتين 
  • نضيف قطع الدجاج إلى الخضار ثم نضيف صلصة المحار للمزيج ونقلبه جيدا لدقيقتين حتى تجف السوائل من الطاسة ثم نرفع الخليط عن النار
  • نفرد كل ورقة من شرائح السبرينج رولز ونضع فيها حشوة الطماطم والخضار ثم نلفها لعمل الرول ونبلل طرفها بالماء لتلتصق 
  • نضع السبرينج رولز على دفعات لتقلى في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ثم نخرجها وتقدم ساخنة مع أي صوص للغمس حسب الرغبة
للمزيد من الفيديوهاتتابعونا على يوتيوب