in

سبانخ بالبشاميل

مدة الإعداد 15 دقيقة
مدة الطبخ 5 دقيقة
الوقت الكلي 20 دقيقة
الطبق طبق جانبي
تكفي 6 أفراد

المقادير

  • 1 كجم سبانخ طازة مقطعة
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق
  • 1 ملعقة كبيرة سمنة
  • 3 كوب لبن
  • 1 كوب مرقة دجاج
  • 1 ملعقة كبيرة موتزاريلا مبشورة (أو أي نوع جبنة مفضل)
  • 4 كوب مياه
  • ملح وفلفل حسب التذوق

طريقة التحضير

  • نغلي الماء في حلة ثم نضيف السبانخ لمدة 3 دقائق، و نرفعها قبل أن يتغير لونها ونصفيها جيداً، ثم نضيف لها ملح وفلفل حسب التذوق 
  • تحضير البشاميل: في طاسة على نار متوسطة، نذيب ملعقة كبيرة من سمنة روابي (دقيقتان) على ألا يصبح لونها بني، ثم نضيف اللبن والمرقة ونقلب بإستمرار حتى يمتزج الخليظ ويصبح سميكاً بعض الشيء، ثم نضيف الجبنة ونقلب حتى تذوب تماماً ثم نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة 
  • ندهن صينية فرن بسمنة مذابة ثم نفرد السبانخ المسلوقة بالقاع ثم نغطيها بالبشاميل
  • نضعها في الفرن مسخن على درجة 180 لمدة 20 دقيقة 

  • نخرجها وتتركها 5 دقائق لتهدأ ثم تقدم دافئة وبالهنا