in ,

رول زبدة الكوسة بالتركي!

رول زبدة الكوسة بالتركي!
وصفة سهلة لعمل زبدة الكوسة الكريمي الشهيرة واللذيذة، إضافة شرائح التركي تجعل الرولز أشهى وتخلق مزيج قوي من نكهة التركي مع طعم الزبدة التي تذوب في الفم
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الوقت الكلي 40 دقائق
الطبق مقبلات
سعرات حرارية 86
تكفي 4 رول

المقادير

خلطة الكوسة (تكفي حوالي 2 كوب):

  • 4 ثمرة كوسة، مبشورة
  • 4 ملعقة كبيرة زبدة
  • ¼ كوب بصل مفروم (أو ثوم)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود

لكل رول:

  • 1 عيش تورتيلا أو شامي
  • 2 شريحة تركي مربعة
  • ¼ كوب من خلطة الكوسة
  • 1 شريحة جبنة موتزريلا

طريقة التحضير

  • لعمل زبدة الكوسة: نسخن الزيت في طاسة كبيرة على نار متوسطة أو عالية قليلا ثم نضيف البصل ونقلّب على النار لحوالي 30 ثانية أو دقيقة حتى يبدأ يذبل
  • نضيف الكوسة والملح والفلفل ونسوّيها على النار مع التقليب من وقت لآخر لحوالي 30 دقيقة حتى يتخر كل السائل تقريبا وتنضج الكوسة جيدا ويصبح قوامها ناعم ، نتذوقها، يفترض أن تذوب في الفم دون الحاجة لمضغها، نرفعها عن النار ونتركها تبرد
  • لعمل كل رول: نفرد ¼ كوب من خلطة الكوسة على العيش ونضيف شريحتين تركي وشريحة جبنة موتزريلا ونلف العيش جيدا ثم نقطع الرول شرائح

ملاحظات

1.يمكننا لف التورتيلا في منديل مطبخ رطب وإدخالها الميكروويف لبضع ثواني لجعلها مرنة أكثر ومنعها من التكسر أثناء اللف
2.يمكننا تخزين زبدة الكوسة في حافظة محكمة الغلق في الثلاجة لمدة أسبوع
للمزيد من الفيديوهاتتابعونا على يوتيوب