in , , , ,

رز باللحمة واللسان عصفور

طبق دسم مليء بالنكهات الشهية من اللحمة المبهرة إلى اللسان عصفور المحمر مع الرز والمكسرات، مزيج المكونات يعطينا وجبة غنية وطعم رائع!
مدة الإعداد 5 دقائق
مدة الطبخ 45 دقائق
الوقت الكلي 50 دقائق
الطبق طبق رئيسي
تكفي 4 أفراد

المقادير

  • 200 جرام لسان عصفور
  • 1 كيلو لحمة مقطعة مكعبات
  • 2 كوب رز بسمتي
  • 3 مرقة دجاج، مقسمين للرز ولسان العصفور
  • 3 بصل متوسط، مقطع شرائح
  • 6 ملعقة كبيرة زبدة مقسمين
  • 4 حبات حبهان
  • 2 عود قرفة
  • 2 فص ثوم، مقطع شرائح
  • ½ كوب مكسرات مشكلة مفرومة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

  • نسخن الزيت في طاسة على النار ثم نضيف قطع اللحمة ونشوّحها حتى تصبح بنية اللون ثم نضيف البصل والثوم والحبهان والقرفة و2 ملعقة كبيرة زبدة ونترك المزيج يسوّى على نار هادئة قليلاً
  • نسخن 2 ملعقة كبيرة زبدة في حلة أخرى ونضيف لسان العصفور مع التقليب المستمر حتى يصبح لسان العصفور ذهبي-بني اللون
  • نضيف كوب من المرقة ونترك المزيج على النار حتى ينضج لسان العصفور ثم نرفعه عن النار 
  • نضيف زبدة في حلة أخرى ونضيف المرقة والرز البسمتي ونسوّي الرز جيداً ثم نرفعه عن النار
  • في حلة أخرى نذيب الزبدة المتبقية ثم نضيف لها الرز وبقية المرقة ونتركها حتى تغلي ثم نغطي الحلة لمدة 1520 دقيقة حتى يطهى الرز ثم نرفعه عن النار
  • نضع الرز في طبق بايركس ثم لسان العصفور ثم المكسرات المشكلة ونخلطهم سويا
  • ،نضع مكعبات اللحمة على الوجه ونزين بمزيد من المكسرات حسب الرغبة ونقدمه ساخناً وبألف هنا!
للمزيد من الفيديوهاتتابعونا على يوتيوب