in ,

حواوشي

حواوشي
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الوقت الكلي 40 دقائق
الطبق طبق رئيسي
تكفي 4 أفراد

المقادير

  • 4 رغيف عيش بلدي
  • ½ كيلو لحم مفروم
  • 1 بصل كبير مقطع (مربعات صغيرة)
  • 2 ثمرة فلفل مقطع (مربعات صغيرة)
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل حار (حسب الرغبة)
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة مذوبة
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
  • ½ ملعقة صغيرة بابريكا
  • ¼ ملعقة صغيرة حبهان مطحون
  • ½ ملعقة صغيرة كمون
  • ¼ ملعقة صغيرة قرفة
  • ¼ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • ملح وفلفل أسود حسب التذوق

طريقة التحضير

  • نضع كل من اللحم والبصل والفلفل الأخضر والفلفل الحار، والملح والفلفل الأسود وجميع البهارات في بولة كبيرة، ثم نقلب جيداً حتى تمتزج المكونات 
  • نفتح العيش من الجانب بسكينة، ثم نحشيه بطبقة رفيعة من خلطة اللحم
  • ندهن العيش بالزبدة من الأعلى والأسفل
  • على نار هادئة، ندهن طاسة مناسبة بالزبدة، ثم نحمص أرغفة الحواوشي على الجهتين، حتى يكتسب اللون الذهبي
  • نسخن الفرن على 180 درجة، بينما يسخن الفرن نغلف كل رغيف بورق الزبدة ثم بالألومنيوم، ثم نضعه على شبكة الفرن لمدة 30 دقيقة
  • نقدم الحواوشي ساخنًا مع سلطة خضراء أو بطاطس محمرة
للمزيد من الفيديوهاتتابعونا على يوتيوب