حكاية أكلة !! «المهلبية» أكلة أخترعها أموي لتخليد أسمه

نتيجة بحث الصور عن المهلبية

“المهلبية” ويطلقون عليها المحلبية هي أحد الأطباق الحلوة التي يشتهر بها المطبخ المصري والعربي والمهلبية تتم صناعتها من لب شجرة “المحلب” وأحياناً ما يتم مزجها مع الأرز فى مصر ويطلق عليها أزر باللبن، أو مع القشدة أو السميد أو البسكويت، ويتم مزج الحليب مع النشا حتى يتكثف ويصبح له قوام غليظ، وثم تصب فى أطباق وتزين بالمكسرات أو القرفة.

إعلان

حكاية أكلة !! «المهلبية» أكلة أخترعها أموي لتخليد أسمه

وتعدد الروايات والأقاويل حول أصل تسمية المهلبية فتقول إحدى القصص أنها سميت نسبة ليزيد بن المهلب بن أبى صفرة، الذى كان يعيش فى زمن الدولة الأموية، وكان قد أمر الخدم بتصنيع حلوى مميزة لتخليد اسمه فى التاريخ، أما من ينطقون اسمها “محلبية” فيقولون أن اسمها مشتق من الحليب باعتباره مكون أساسى للطبق، ويقال أن اسمها تطور وأصبح ينطق بالهاء بدلاً من الحاء لسهولتها.

حكاية أكلة !! «المهلبية» أكلة أخترعها أموي لتخليد أسمه

إعلان

يختلف اسم المهلبية باختلاف الدول العربية حسب اللهجة العامية لكل بلد، وإن كانت تتشابه مع اسمها الأصلى، فيطلق عليها فى مصر اسم “المهلبية”، وفى سوريا “محلاية”، بينما تسمى فى ليبيا “محلبية”، أما فى الجزائر “محلبى”.

حكاية أكلة !! «المهلبية» أكلة أخترعها أموي لتخليد أسمه