حكاية أكلة..«البيتزا» من فقراء إيطاليا لأحياء مصر

حكاية أكلة..«البيتزا» من فقراء إيطاليا لأحياء مصر

موائد العالم كلها في كفة ومائدة الطعام المصرية في كفة أخرى فمائدة الطعام التي تجمع أكثر من صنف مصري على العكس من موائد العالم تجمعها قصص وروايات تعود لعصور بعيدة فحتى الأكل المصري له أصور وروايات وقصص قد ترقى لمستوى الأساطير وخلال الأيام القليلة القادمة سوف نعيش معًا كل يوم قصة من قصص أكلة مصرية وقصتنا اليوم تبرز تاريخ نشأة البيتزا.

البيتزا من الاكلات الدخلية على مصر بنسبة 100% ولم يضف إليها المصريين وإن كانوا عددوا في انواعها فأصبح منها الشرقي والإيطالي , ويعود أصل البيتزا إلى بائع متجول في الاحياء الفقيرة في إيطاليا وبالتحديد في مدينة نابولي حيث كان يبيع خبزاً مفروداً مزخرفاً ببعض الأعشاب وكان سكان المدينة يقبلون على شرائه لقلة سعره.

حكاية أكلة..«البيتزا» من فقراء إيطاليا لأحياء مصر

إعلان

إزدادت شعبية هذا البائع بشكل كبير وفي يوم كانت كانت الملكة مارجريتا وزوجها يجريان جولة لتفقد أحوال الرعية فمرت من جانبه، فرأت عدداً كبيراً من الناس يتزاحمون على هذا البائع، فأعجبها شكل الخبز وتناولته، وأصبحت تحرص على الذهاب لذلك البائع لتناول البيتزا.

حكاية أكلة..«البيتزا» من فقراء إيطاليا لأحياء مصر

ومع الوقت لم يعجب رئيس مطبخ الملكة هذا الوضع وتكرار خروجها من أجل تناول البيتزا من هذا البائع فقام بإعداد نفس الأكلة فى القصر الملكى  وأضاف إليها الصلصة والريحان الأخضر والجبنة الموتزاريلا ممثلاً بذلك علم إيطاليا، واشتهرت تلك الاكلة باسم الملكة وأطلق عليها الناس “بيتزا مارجريتا”.

إعلان

حكاية أكلة..«البيتزا» من فقراء إيطاليا لأحياء مصر

لم تنتشر البيتزا فى مصر إلا فى العقود الاخيرة، فأصبحت الأكلة المفضلة لدى الشباب وأصبحت من أهم الأكلات السريعة التى يلجأ إليها المصريون عند الحاجة اختصاراً للوقت، ومع الوقت لم تعد البيتزا قاصرة على المطاعم الكبرى بل انتشرت فى جميع الأحياء والمناطق بمختلف طبقاتها الاجتماعية وأصبحت تطهى بأشكال مختلفة “شرقى ” أو إيطالى وبأطعمة مختلفة.