in ,

بطاطس كروكيت باللحمة

بطاطس كروكيت باللحمة
كروكيت البطاطس أو كرات البطاطس باللحمة المفرومة والجبنة، وصفة سهلة وسريعة وطعمها سيبهر الجميع
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
توضع في الفريزر: 1 ساعة
الوقت الكلي 25 دقائق
الطبق مقبلات
تكفي 4 أفراد

المقادير

  • ¼ كجم لحمة مفرومة
  • 2 بصل مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة بهارات لحمة
  • 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • رشة جوزة الطيب
  • ملح وفلفل اسود حسب التذوق
  • 1 ثمرة جزر مقطعة مكعبات صغيرة
  • 2 بطاطس مهروسة
  • 3 بيض
  • ½ كوب جبنة مبشورة
  • 1 كوب بقسماط
  • زيت للقلي

طريقة التحضير

  • نسخن الزيت في طاسة كبيرة على نار متوسطة ثم نضيف البصل ونقلبه دقيقتين حتى يذبل، ثم نضيف اللحمة المفرومة وبهارات اللحمة ونتبل بالملح والفلفل ونقلبهم جيدا حتى يتغير لون اللحمة
  • نضيف قطع الجزر ونقلبها مع اللحمة جيدا ثم نترك خليط اللحمة والجزر لينضج مع التقليب المستمر
  • في هذا الوقت نضع البطاطس المهروسة في بولة كبيرة ونضيف إليها بيضة واحدة والجبنة المبشورة وملح وفلفل اسود ونخلط المزيج جيدا
  • عندما تنضج اللحمة نفرغها في طبق مناسب ثم نأخذ قطعة من خلطة البطاطس ونكوّرها ثم نفردها في اليد ونضع في منتصفها ملعقة لحمة مفرومة ثم نلف البطاطس عليها لعمل كرات محشية باللحمة المفرومة
  • ندخل كرات البطاطس المحشية الفريزر لمدة ساعة
  • نخفق بيضتين في بولة متوسطة ونفرغ كوب بقسماط في طبق واسع بجانبها ثم نخرج كرات الكروكيت من الفريزر ونغمس كل كرة في البيض ثم البقسماط
  • نسخن زيت القلي في طاسة كبيرة على نار عالية ونقلي الكرات في الزيت حتى تصبح ذهبية، حوالي دقيقتين على كل وجه
  • نخرج الكروكيت من الزيت على مناديل مطبخ، ثم ننقلها لطبق التقديم وتقدم ساخنة مع الصوص المفضل للغمس
للمزيد من الفيديوهاتتابعونا على يوتيوب