in ,

باستا بميكس الجبن

باستا بميكس الجبن
وصفة مكرونة كريمي بأربع أنواع جبنة من أشهر وأشهى أكلات المطبخ الإيطالي
مدة الإعداد 5 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 20 دقائق
الطبق طبق جانبي
تكفي 3 أفراد

المقادير

  • 1 كيس اسباجيتي
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • ½ كوب جبنة مموتزريلا مبشورة
  • ½ كوب جبنة بارميزان مبشورة
  • ½ كوب جبنة رومي مبشورة
  • 2 ملعقة كبيرة جبنة كريمي مخفوقة
  • كوب كريمة طبخ
  • ملح وفلفل حسب التذوق
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مقطع

طريقة التحضير

  • نضع ماء في حلة كبيرة لسلق المكرونة مع ملعقة صغيرة ملح، وحين يغلي الماء نضيف المكرومنة ونسلقها في الماء 7 أو 8 دقائق حتى تصبح طرية ولكن لا تنضج بالكامل ثم نأخذ كوب من ماء سلق المكرونة ونتركه جانبا ونصفي المكرونة ونتركها جانبا
  • نذيب الزبدة في حلة متوسطة مع زيت الزيتون ثم نضيف الثوم المفروم ونقلبه حتى يذبل حوالي دقيقة
  • نضيف الاسباجيتي وكوب ماء المكرونة والجبنة الكريمي وكريمة الطبخ إلى الحلة ونقلب المزيج حتى يغلي ثم نضيف الجبن المبشورة مع التقليب المستمر حتى تذوب الجبنة وتغطي المكرونة تماما
  • نخفض النار ونقلب دقيقة أو دقيقتين حتى يتكثف الصوص وتقل كميته
  • نرفع الحلة عن النار ونضيف البقدونس المقطع ونتبل بالملح والفلفل حسب التذوق
  • نوزع المكرونة على أطباق التقديم مع رشة بقدونس للتزيين حسب الرغبة وتقدم ساخنة وبألف هنا
للمزيد من الفيديوهاتتابعونا على يوتيوب