in , , , ,

باستا بالفراخ والماشروم

باستا بالوايت صوص والمشروم وقطع الدجاج ولا أشهى! وصفة سريعة من أشهر وصفات المطبخ الإيطالي
مدة الإعداد 5 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 20 دقائق
الطبق طبق رئيسي
تكفي 3 أفراد

المقادير

  • 200 جم مكرونة مسلوقة
  • 2-3 صدور دجاج، مقطعة مكعبات
  • ½ كوب بصل أبيض مفروم
  • 3 كوب ماشروم مقطع شرائح
  • ½ طماطم كرز (طماطم شيري)
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون مقسمين
  • 2 ملعقة صغيرة ملح مقسمين
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل
  • كوب كريمة طبخ
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازة مقطع ناعم

طريقة التحضير

  • نتبل صدور الدجاج بملعقة صغيرة ملح والفلفل، ثم نسخن ملعقة كبيرة زيت زيتون مع ملعقة كبيرة زبدة في طاسة كبيرة على نار متوسطة ونضع شرائح الدجاج ونسوّيها حوالي دقيقتين على كل وجه حتى تحمرّ وتنضج ثم نخرج الدجاج من الطاسة ونتركه جانبا
  • نضيف ملعقة كبيرة زيت زيتون في نفس الطاسة ونضيف البصل ونشوّحه دقيقتين أو 3 دقائق حتى يذبل، ثم نضيف المشروم ونقلبه مع البصل لدقيقتين حتى يصبح طرياً
  • نضيف كريمة الطبخ وملعقة الدقيق والملعقة الثانية من الملح ونقلّب حتى يذوب الدقيق ونستمر في التقليب حتى يغلي المزيج ثم نخفض النار ونتركه يغلي بهدوء دقيقتين او 3 دقائق  
  • نعيد قطع الدجاج ونقلّبها مع الصوص لمدة 30 ثانية أخرى ثم نضيف المكرونة المسلوقة  ونقلب المزيج جيداً ثم نرفعه عن النار
  • نزين الطبق النهائي بأوراق البقدونس ونقدمه ساخاناً بجانب شرائح عيش باجيت محمص بالزبدة (حسب الرغبة)، وبألف صحة وهنا!
للمزيد من الفيديوهاتتابعونا على يوتيوب