إنتبهي لهذه الأشياء عند شرائك اللحم المفروم

إنتبهي لهذه الأشياء عند شرائك اللحم المفروماللحم المفروم هو المكون الأساسي للكثير من الأطباق الشهية، والأطباق التي نحبها جميعا، لكنه أكثر قابلية للفساد من بين منتجات كثيرة، لذلك يتطلب طريقة حفظ، وإستخدام معينة حتى تحتفظي به لأطول فترة ممكنة بدون أي بكتيريا، ولتصنعي أشهى الوصفات.

نصائح إتبعيها عند شرائك اللحم المفروم:

1-يفضل كثيرا أن تشتري اللحم المفروم الطازج من الجزار، وتبتعدي عن اللحم المجمد الموجود في السوبر ماركت، ولذلك للتأكد من مصدره، والأضافات التى تم إضافتها له، وستلاحظين فارق كبير بين الإثنين عند الإستخدام.

2-حاولي أن تطلبي من الجزار فرم قطعة اللحم التي تريدينها في حضورك، فيمكن أن تختاري القطعة التي تريدينها، وتطلبي من الجزار أن يفرمها، وهذا أفضل لكي بكثير.

إعلان

3-حافظي على أن تكون نسبة اللحم تصل إلى 80% ، و20% من الدهون، وهذه هي أفضل نسبة لأن الدهون ستساعد اللحم على التماسك، وتحافظ عليه من الجفاف، فمبجرد البدء في طهيها ستذوب هذه الدهون، وستعطي مذاقا مميزا له.

3-قومي بتغطية اللحم المفروم مباشرة بعد فرمه وهو لونه ورديا بالبلاستيك الشفاف، وذلك قبل تحوله إلى اللون الأحمر الداكن بسبب الهواء الذي يتسبب في تغيير لونه.

4-من الأفضل أن لا يتم حفظ اللحم المفروم في الثلاجة وهو نيئ.

إعلان

5-إذا كنت تحب أن تتناول اللحم المفروم وهو نيئا، فيجب أن تستخدمه بعد عملية الفرم.