in

إختبار | تعرف قد إيه عن اللحمة؟

إختبار | تعرف قد إيه عن اللحمة؟

لحمة الدوش بتبقى فين؟

1. الضلوع
2. البطن
3. الرقبة
4. جزء من الفخدة

الدوش هي لحمة الرقبة المتصلة بالكتف، لحمتها سميكة ومناسبة للسلق والطبيخ.

اللي في الصورة دي اسمه ايه؟

1. كبدة ضاني
2. كلاوي بقري
3. كبدة جملي
4. لحمة راس

كلاوي بقري، بتتسلق وتتحمر وتتقدم مع الكبدة وأحيانا المخ حسب الرغبة.

العكاوي بتتعمل من ايه؟

1. لحمة الراس
2. الذيل
3. بيت الكلاوي
4. الرجلين

العكاوي هي ذيل البقرة، بيتشال منها الجلد وتتقطع حلقات وتتطبخ، عضمها كتير لكن طعمها حلو ومناسبة للسلق والطواجن.

الموزة جزء من إيه؟

1. الفخدة
2. الكتف
3. لحم البطن
4. الضلوع

الموزة جزء من لحمة الفخدة، دهنها قليل لكن العروق اللي فيها بتخليها تاخد وقت للسوى. مناسبة أكتر للسلق والطبخ أو الفرم.

ايه اللحمة اللي في الصورة دي؟

1. انتركوت بقري
2. موزة بقري
3. دوش
4. موزة ضاني

إنتركوت، متاخد من لحمة بيت الكلاوي (منطقة الوسط اللي بين الضلوع ولحمة البطن)، لحمة مناسبة للشوي وعمل الستيك.

ايه اللي بيتقال عليه عصبان؟

1. الكبدة
2. الكلاوي والطحال
3. هبرة البطن
4. الأمعاء

العصبان اسم شائع  للممبار في دول عربية كتير زي تونس والجزاير وليبيا وغيرهم، نفس طريقة الممبار بالظبط، الفرق في الاسم بس.


إيه هو عِرق الفلتو؟

1. العِرق الفضي في الكتف
2. وش الفخدة
3. لحمة من الضهر
4. جزء من لحمة الراس

عرق الفلتو جزء من لحمة الضهر اللحمة اللي جنب الريش (الضلوع) موجود في منطقة بيت الكلاوي، لحمة الفلتو مناسبة جدا للشوي والتحمير.

ايه اللحمة اللي في الصورة دي؟

1. ريش ضاني
2. قطع من الكتف
3. ريش بتلو
4. ذيل بقري

الذيل أو العكاوي، ده شكلها بعد ما نشيل الجلد ونقطع اللحمة حلقات عشان تبقى جاهزة للطبخ.

All 8 questions completed!


شير النتيجة:

إختبار | تعرف قد إيه عن اللحمة؟

Want more stuff like this?

Get the best viral stories straight into your inbox!
Don`t worry, we don`t spam