باذنجان متبل بالخضروات

زمن الطبخ 30 دق13

زمن التحضير 15 دقtime

تكفى 2 أشخاص2

ss

المقادير :

٣ حبات باذنجان

Advertisement

بصلتين متوسطتين مقطعين مكعبات صغيرة

٢ طماطم مقطعة قطع صغيرة

١ فلفل أخضر أو أحمر مقطع قطع صغيرة

. 1/2 كوب بقدونس مفروم

. ملعقتين زيت زيتون

عصير ليمونة

. زيت للقلي

. ملح وفلفل وبهارات

. ملعقة كبيرة خل

طريقة التحضير:

١– يغسل الباذنجان جيداً ويقطع حلقات.

٢– يقلي الباذنجان في الزيت ويوضع على مناديل للتخلص من الزيت.

٣– يوضع البصل، الطماطم، الفلفل، البقدونس، عصير الليمون، زيت الزيتون والبهارات في وعاء.

٤– تخلط كل المكونات جيداً.

٥– يوضع الباذنجان فط طبق التقديم ويضاف بعض من الخليط على كل حلقة باذنجان.

2

_____________________________________________________________________________________

 

Advertisement