اكلات حسب المكون لحم

طريقة عمل السقط

زمن الطبخ 60 دق13

زمن التحضير 30 دقtime

تكفى 3أشخاص2

ss

المقادير :

كوب كرشة

كوب لحم ضأن

ربع كوب كبد

. ربع كوب كلية

ربع كوب قلب

نصف كوب طماطم

٢  ملعقة صلصة طماطم

١  ثمرة بصل

٢  فص ثوم

ربع كوب حمص أصفر

ربع كوب سمن

ربع ملعقة كركم

ربع ملعقة كمون

ربع ملعقة فلفل أسود

ربع ملعقة كزبرة ناشفة

نصف ملعقة ملح

. كوب ماء

طريقة التحضير:

١–  ينقع الحمص لمدة ساعة ثم يصفى و تنظف الكرشة جيدا ثم تقطع مكعبات و يفرم البصل و الطماطم و يقطع اللحم و الكبد و الكلية و القلب الى مكعبات صغيرة و يطحن الثوم.

٢ يحمر البصل ثم يضاف الثوم و اللحم و الكبد و الكلية و الكرشة و يحرك حتى تتكثف الماء.

 ٣ – يضاف الكركم و الكمون و الفلفل الأسود و الملح و الكزبرة الناشفة و الطماطم و صلصة الطماطم و يحرك ثم يوضع بعض من الماء و قبل أن تتكثف الماء يضاف الحمص و يترك حتى تنضج ثم يقدم.

2

_____________________________________________________________________________________