اكلات حسب المكون حسب النوع لحم معجنات مكرونه

طريقة عمل مكرونة باللبن و اللحم

زمن الطبخ 20دق13

زمن التحضير 10 دقtime

تكفى 4 أشخاص2

ss

المقادير :

. ١/٢ كيلو مكرونة حلزونية

 

. ٤٠٠ جرام  (١ و١/٢كوب) لبن رائب

 

.جرام لحم غنم مفروم ناعماً

 

. ملعقة طعام زيت نباتي

 

. ٤ ملاعق طعام طحينة

 

. ٣ ملاعق طعام عصير ليمون

 

. ٣ فصوص ثوم مهروس

 

. رشة فلفل أسود

 

. ملح حسب الرغبة

 

طريقة التحضير:

١ اغلى  واحد و نصف لتر ماء في وعاء و ضيفى له نصف ملعقة طعام زيت نباتي و ملعقتان صغيرة ملح، ثم ضيفى المكرونة مع التقليب و دعيها تغلي لمدة عشر دقائق، ثم صفيها و اغسليها بالماء البارد لتبريدها.

٢ سخنى  ملعقة طعام زيت نباتي في وعاء و قلبي فيها اللحم حتى يأخذ لوناً بنياً، ثم ضيفى الملح والفلفل الأسود مع التقليب ، ثم ارفعى الوعاء عن النار و دعيها تبرد.

٣– و فى وعاء، امزجى اللبن مع الثوم والطحينة والملح والفلفل وعصير الليمون و قلبي جيداً.

٤ – ضيفى اللحم إلى وعاء اللبن مع التقليب.

٥ – ضيفى مزيج اللحم واللبن إلى المكرونة و حركى جيداً قبل التقديم.

2

_____________________________________________________________________________________

 

شير