أكلات حلواني

مكرونة بالكفتة

زمن الطبخ ٤٥ دق13

زمن التحضير10دقtime

تكفى ٦ أشخاص2

ss

المقادير :

. ٥٠٠ جرام مكرونة 

. ٣٠٠ جرام كفتة جاهزة 

. ١/٢ كوب ماء

. ١/٢ كوب ريحان طازج مفروم

٣ ملعقة كبيرة زيت ذرة

. بصلة كبيرة مفرومة

١ ملعقة كبيرة معجون طماطم

. ٣ فص ثوم مهروس

. ٣ ثمرات كبيرة طماطم  مقشرة مفرومة

. ١ ملعقة صغيرة ملح

. ١/٢ ملعقة صغيرة فلفل أسود

. ١/٢ ملعقة صغيرة قرفة

١/٢ ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة

طريقة التحضير:

١ تسلق المكرونة وتترك ساخنة.

٢ تصنع  كرات صغيرة من الكفتة ثم توضع جانبا.

٣ يسخن الزيت في مقلاة واسعة ثم تقلى فيه كرات الكفتة حتى تتحمروتترك جانبا.

٤– يضاف البصل إلى المقلاة وتقلب حتى يصبح لينا, وتضاف الطماطم, و معجون الطماطم, و الملح , و الفلفل، والقرفة, و الكزبرة الناعمة والماء, بعدها يغطى الوعاء, ويترك يغلي لمدة ١٠ دقائق.

٥ – تعاد كرات الكفتة إلى المقلاةو وينثر الريحان فوقها , وتترك تطهو  لمدة ١٥دقيقة .

٦ – توضع المكرونة في طبق التقديم , ثم يوزع  خليط الكفتة , و الطماطم فوقها, وتقدم.

2

_____________________________________________________________________________________

 

شير