شم النسيم وصفات شم النسيم

معجون الرنجة

معجون-الرنجة

زمن الطبخ 40 دق13

زمن التحضير 10 دقtime

تكفى 4 أشخاص2

المقادير :

.1كجم رنجة
. ½كوب طحينة
.
3ثمرات طماطم
.
2فلفل حامي
.
كمون وشطة

. عصير ليمون

.بصلة صغيرة

. زيت وخل

طريقة التحضير:

١-تسلق الرنجة في مياه مغلية لمدة 3 دقائق لقتل الميكروبات والبكتيريا

٢-ثم تنضف وننزع منها الشوك والجلد وتخلى تماما وتقطع قطع صغيرة

 ٣ثم نقطع عليها البصل والطماطم والفلفل ونضيف معاهم الطحينة والخل والكمون والشطة ويضربوا في الخلاط وعند التقديم نضيف على المعجون زيت وعصير ليمون، ويقدم معاه عيش محمص

2

_____________________________________________________________________________________

كلمات دلالية
شير