ماذا يتناول السكان في أكثر الدول الصحية في العالم ؟!

ماذا يتناول السكان في أكثر الدول الصحية في العالم ؟!

في كل عام يتم إصدار ما يسمى ب”مؤشر بلومبرج الصحي العالمي” وهو مؤشر يقوم بتقييم أكثر الدول الصحية على مستوى العالم ويقوم التقرير سنوياً بتقييم أكثر من 163 دولة على مستوى العالم ويستند في هذا التقييم على معايير مختلفة تشمل الوفيات الناجمة عن الأمراض المعدية والأمراض غير المعدية والحالات المزمنة، متوسط العمر المتوقع، معدل وفيات الرضع، نسبة السكان الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ومستوى السكر في الدم ومستويات الكوليسترول، مدى انتشار الوزن الزائد، تعاطي التبغ واستهلاك الكحول، مستوى الصحة النفسية والتلوث البيئي.

السؤال هنا ما الذي يتناوله سكان تلك الدول الصحية ولهذا ففي التقرير التالي ووفقاً لمؤشر بلومبرج سوف نستعرض الدول الأكثر صحة في العالم والأطعمة الشعبية فيها التي منحت سكانها الصحة.

مالطا

بما أن مالطا جزيرة فمن المؤكد أن نظامها الغذائي يعتمد في المقام الأول على الثروة السمكية هذا بالإضافة إلى بعض العناصر الغذائية الأخرى مثل زيت الزيتون، الثوم، الطماطم والبصل والحيوانات البرية الصغيرة مثل الأرانب. هذا النظام يقل فيه تناول الكربوهيدرات المعالجة بشكل كبير وكذلك اللحوم الحمراء.

ماذا يتناول السكان في أكثر الدول الصحية في العالم ؟!

كوريا الجنوبية

كما هو الحال في سابقتها فأن النظام الغذائي الكوري يتمحور حول المأكولات البحرية أيضاً ولكن في السنون السابقة تم إدراج الماشية ضمن النظام الغذائي الكوري وفي العموم الوجبات الكورية تتميز بالتوازن بين الحبوب والبقوليات والخضروات ويتم تقديم الأرز مع كل وجبة، وكذلك الكيمتشي “الملفوف المخمر”، ويلعب فول الصويا، التوفو، وفاصوليا المونج “بقلة الماش” دور كبير في الوجبات الكورية.

Advertisement

ماذا يتناول السكان في أكثر الدول الصحية في العالم ؟!

بريطانيا

بصفتها كانت مستعمرة بريطانية على مدار سنوات فأن الطعام الهندي يعتبر هو أساس ثقافة الطهي في بريطانيا وهو يعتمد في الأساس على الأرز والخضروات والتوابل العطرية، والصلصات اللاذعة. أما الوجبات البريطانية التقليدية فتشمل البيض، اللحم المقدد، السجق، والفاصوليا المخبوزة على الإفطار، الفطائر اللذيذة لوجبة الغداء، واللحم المشوي، النقانق والكاري لوجبة العشاء.

ماذا يتناول السكان في أكثر الدول الصحية في العالم ؟!

إيرلندا

تعتبر مجاعة البطاطا الأيرلندية والتي أدت إلى وفاة 2 مليون شخص على مدار 4 سنوات نقطة تحول في تاريخ المطبخ الأيرلندي حيث تطور إلى أبعد من البطاطس وأصبحت أيرلندا حالياً تشتهر بخبز الصودا، كعك الشوفان، لحم الضأن والزبدة. النظام الغذائي الأيرلندي متوازن بشكل جيد؛ حيث يتم فيه استخدام الخضروات مثل الملفوف والبطاطس والجزر والبصل على نطاق واسع، أيضًا يتم استخدام الحبوب الكاملة وأسماك المياه العذبة مثل سمك السلمون المرقط والسلمون.

ماذا يتناول السكان في أكثر الدول الصحية في العالم ؟!

البرتغال

تحتل المركز الخامس في قائمة الدول الأكثر صحة في العالم ويوازن المطبخ البرتغالي ما بين البساطة والأناقة, والمأكولات البحرية عنصر أساسي من غالبية وجبات البرتغال وهي اعلى الدول الأوروبية أستهلاكاً للمأكولات البحرية عموماً ويعتبر سمك القد هو السمك المفضل في البرتغال بالإضافة إلى السردين والأخطبوط والحبار وسرطان البحر والروبيان.

ماذا يتناول السكان في أكثر الدول الصحية في العالم ؟!

اليونان

يعتمد المطبخ اليوناني على المأكولات البحرية والبقوليات هذا بالإضافة إلى الأجبان وخاصة الجبنة الفيتا كما تشتهر اليونان بالزيتون الكالاماتا وشعب اليونان من أكثر الشعوب المعمرة في العالم.

ماذا يتناول السكان في أكثر الدول الصحية في العالم ؟!

نيوزيلندا

الأطعمة الرئيسية في نيوزيلندا هي لحم الغزال والمأكولات البحرية متمثلة في المحاريات كجراد البحر وبلح البحر وغيرها وبدلًا من أساليب الطهي غير الصحية مثل القلي العميق يعتمد النيوزيلنديين على الشواء، حيث يعطي تدخين الطعام في الحفرة نكهة فريدة من نوعها؛ حيث يتم حفر حفرة عميقة وتُصف بالحجارة الساخنة ثم يتم تغطيتها بنوع من النباتات ثم يتم إضافة البروتين مثل الدجاج ولحم الضأن إلى الحفرة مع الخضار، ثم يتم إغلاق الحفرة وتغطيتها لطهي المكونات ببطء على البخار.

ماذا يتناول السكان في أكثر الدول الصحية في العالم ؟!

قبرص

مثل شعوب البحر المتوسط يتناول شعب قبرص نظام غذائي غني بالمأكولات البحرية وبسبب تضاريس البلاد المناسبة لرعي الأغنام والماعز تشتهر قبرص بالجبنة الحلوم وهي نوع من الجبن مصنوع من حليب الماعز والأغنام وتحتوي على نكهة قليلة الملوحة وملمسها مطاطي ويتم تغطية الجبنة بزيت الزيتون وشويها.

ماذا يتناول السكان في أكثر الدول الصحية في العالم ؟!

كندا

تعتبر من أكثر الدول الصحية في العالم على الرغم من إنها تحتل المركز الثاني بعد الولايات المتحدة كأكبر مستهلك للوجبات السريعة للفرد ولعل إدراج كندا ضمن أكثر الدول الصحية في العالم لايرجع إلى نظامها الغذائي بل بسبب نظام الرعاية الصحية الشاملة الممول من الحكومة الكندية.

ماذا يتناول السكان في أكثر الدول الصحية في العالم ؟!

ألمانيا

يوجد في ألمانيا 29 مطعم فقط لبيع الوجبات السريعة لكل مليون نسمة، والمطبخ في البلاد يعتمد على اللحوم والسجق والذي عادةً ما يتم تقديمه مع الخردل. ويشتهر أيضًا تناول النودلز بالبيض، البطاطس، والزلابية وأيضًا الخضروات مثل الجزر واللفت والقرنبيط والملفوف والهليون.

ماذا يتناول السكان في أكثر الدول الصحية في العالم ؟!

Advertisement