اكلات لحم

كرات اللحم مع صوص الباربيكيو

زمن الطبخ 45 دق13

زمن التحضير 30 دقtime

تكفى 3 أشخاص2

ss

المقادير :

١/٢ كيلو لحمة مفرومة

٦ فصوص ثوم مفرومين

ملعقة صغيرة زعتر

. ١٥٠ جرام عيش فينو مقطع قطع صغيرة

ملح وفلفل وحبهان

الصلصة :

. ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة

. ١/٢ كوب ماء ساخن

. بصلة صغيرة مقطعة

. ١ مكعب مرقة دجاج

. ١/٤ كوب دبس الرمان

. ١/٣ كوب صوص الباربيكيو

الصلصة:

١ تحمر البصلة في الزبدة ويضاف عليها الماء، مرقة الفراخ، دبس الرمان وصوص الباربيكيو.

٢– تهدى النار وتترك الصلصة ربع ساعة حتى تتماسك قليلاً.

٣– توضع كرات اللحم في طبق التقديم ويصب عليها صوص الباربيكيو.

٤– يضاف إليها الملح والفلفل.

٥– تضاف المكرونة إلى الخليط على النار، تقلب جيداً وتقدم.

طريقة التحضير:

١توضع اللحمة المفرومة في وعاء ويضاف عليها البصل، الثوم، مرقة الفراخ بعد تفتتيتها والماء.

٢– يضاف الملح، الفلفل، الزعتر والحبهان ويمزج الخليط جيداً.

٣– يضاف العيش وتخلط كل المكونات جيداً جداً.

٤– تشكل من الخليط كرات صغيرة وتوضع في صينية في الفرن المحمى مسبقاً حتى تستوي.

2

_____________________________________________________________________________________

 

شير