وصفات من الاعضاء

فلفل ألوان محشي فراخ بالمشروم والزيتون مع صوص البشاميل من يسرا


هذه الوصفة من يسرا لو عايزة تشاركينا بوصفه اضغطى هنا

المكونات 

فلفل ألوان

2 صدور فراخ مقطعة مكعبات

1 كوب مشروم شرائح

1/2 كوب زيتون أسود شرائح

1 فص ثوم مفروم

1 عبوة خلطة البشاميل

4 كوب لبن

1/2 كوب جبنة موتزاريلا

____________________________________________________________________

طريقة التحضير

في إناء على نار متوسطة، ضعي محتويات خلطة البشاميل مع اللبن الفاتر. استمري في التقليب لمدة 5 دقائق أو حتى تبدأ الفقاقيع تظهر. اتبعي التعليمات الموجودة على العبوة.
– في نفس الوقت، قومي بتحضير الحشو .. في إناء على نار متوسطة، ضعي القليل من أي مادة دهنية مع فص الثوم المفروم وشوحي شرائح المشروم لمدة دقيقتين .. اضيفي مكعبات الفراخ واستمري في التقليب حتى تتأكدين من النضج .. اضيفي الزيتون وقلبي كل المكونات، ثم اضيفي الملح والفلفل حسب المذاق.
– ضعي الخليط في وعاء واضيفي مقدار كوبين من البشاميل سابق التحضير .. قلبي المكونات جيداً وتأكدي من المذاق.
– قومي بقطع الفلفل بالطول إلى نصفين .. اغسلي الفلفل الألوان تحت ماء جارية واتركيه جانباً ليتخلص من الماء الزائد.
– في طاسة على نار متوسطة بها القليل من الزيت، قومي بتشويح الفلفل على الجانبين لمدة 3 دقائق أو حتى تظهر بعض علامات التشويح .. اتركيها جانباً على ورق مطبخ لتتخلص من الدهون الزائدة.
– قومي بحشو الفلفل بالحشو سابق التحضير وضعيه في صينية فرن .. انثري الجبنة الموتزاريلا على السطح .. سخني الفرن على درجة حرارة 180 وادخلي الصينية لمدة 15 دقيقة أو حتى تسيح الجبنة ويحمر السطح .. قدميها ساخنة

معلومات اخري: نصائح الطهي

– ضعي باقي مقدار البشاميل في الثلاجة لاستخدامه في وصفة أخرى.

– يمكنك استخدام فلفل أصفر وأحمر لإضافة شكل جمالي للطبق من حيث تباين الألوان.

– يمكنك إضافة المزيد من المشروم والزيتون حسب الرغبة.

– لا تقومي بتشويح الفلفل زيادة عن اللزوم حتى يحتفظ بقوامه.

____________________________________________________________________

شير