وصفات وصفات اطباق منوعة

فتة الحمص والجريسون

المكونات:

٢٠٠ جم من الحمص

١٠٠ جم من الخبز

٢٠ جم من الملح

٦٠ جم من الجريسون

٢٠ جم من حبوب الصونبر

٢٠ جم من البقدونس

٢٠ مل من زيت الزيتون

١٠٠مل من الزبادي

٢٠ جم من الليمون

٢٠ جم من مسحوق الكاري

٢٠ مل من عصير الليمون

طريقه التحضير:   فتة الحمص والجريسون

تسخن مقلاة عميقة حتى تصل درجة حرارتها إلى ١٨٠  درجة مئوية.

يوضع الجريسون في المقلاة على النار حتى يصبح مقرمشاً ثم يرفع من المقلاة.

ثم يوضع الخبز في المقلاة على النار حتى يصبح مقرمشاً ثم يرفع من المقلاة.

توضع طبقة من الخبز في قاع وعاء ثم طبقة من الحمص الناضج ونكررالطبقات.

وفي وعاء آخر يخلط الزبادي والليمون ومسحوق الكاري معاً.

يصب الصوص في وعاء الحمص والخبز ويغطى بطبقة من الجريسون وحبوب الصنوبر.

للتقديم: يزين الطبق ببعض من البقدونس المقطع.

شير