اكلات الارز حسب المكون سمك

طريقة عمل فتة الجمبري الحلوة والحامضة

زمن الطبخ 60 دق13

زمن التحضير 30 دقtime

تكفى 4 أشخاص2

ss

المقادير :

. ٤٠٠ جرام من الجمبري الجامبو (مقشر)

٢٠٠ جم من الأرز (المحلي)

٢٠٠ جم من الخبز(مكعبات)

٥٠ جم الفلفل الأخضر(مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم)

. ٥٠ جم من الفلفل الأحمر(مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم)

٥٠ جم من البصل (مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم)

. ٥٠ جم من الأناناس الطازج (مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم)

. ١٠٠ جم من الطحين

. ٢٠ جم من الكزبرة الطازجة

٣٠ مل من الخل الأبيض

. ٥٠ مل من الكاتشب

. ٨٠ مل من عصير الأناناس

. ٣٠ مل من معجون الطماطم

. ١٠جم من الثوم (المفروم)

. ١٠جم من الجنزبيل (المفروم)

. ٢٠ مل من عصير الليمون

طريقة التحضير:

١– تسخن مقلاة عميقة حتي تصل درجة حرارتها إلى ١٨٠ درجة مئوية ثم يحمر الخبز في المقلاة ثم يترك جانباً ثم يوضع الأرز والماء والملح في قدر على النار.

٢– في قدر آخر يوضع الجنزبيل مع الثوم ويترك لفترة قصيرة على النار حتى يكتسب الخليط اللون البني ثم يصب باقي مكونات الصوص في القدر الثاني ويترك الخليط على النار حتى يتماسك ثم يضاف بعد ذلك الفلفل الأخضر والأحمر والبصل والأناناس للصوص.

٣ – يغمس الجمبري في الدقيق ويحمر في مقلاة عميقة حتى يصبح مقرمشاً ثم يضاف إلى قدر الصوص ثم للتقديم يوضع الخبز المحمر في قاع طاجن ثم يوضع طبقة من الأرز ثم طبقة من الجمبري والصوص ويقدم ساخناً.

 

[popuppress id=”56642″]
شير