اكلات اكلات الهانم اكلات رمضان حسب النوع حلو رمضان حلويات

طريقة عمل كنافة بالكريمة



زمن الطبخ 40 دق13

زمن التحضير 20 دقtime

تكفى 3 أشخاص2

ss

المقادير :

 

. ٥٠٠ جرام عجينة الكنافة المفروكة

. ١ كوب حليب سائل

. ٥ ملعقة كبيرة سمن

. ٢ ملعقة كبيرة نشا

. ١ ملعقة كبيرة سكر

. ١ كوب ماء

. ٢ كوب قطر

طريقة التحضير:

1– ضعى الحليب والسكر على النار حتى يسخن.

2– حمى الفرن على حرارة 230 درجة مئوية أي حرارة متوسطة.

3– ذوبى النشا فى الماء و ضيفى الى الحليب.

4– حركى مزيج الحليب، السكر والنشا حتى يصبح سميك مثل المهلبية.

5– ارفعيه عن النار و اتركيه جانبا.

6– ذوبى السمنة و ضعى نصف كميتها فى صينية متوسطة الحجم، قطعى الكنافة قطع صغيرة و ضعى نصف كمية الكنافة في الصينية و رصيها بالضغط عليها باليد لتتوزع في الصينية بالتساوي.

7– اسكبى خليط الحليب والنشا على الكنافة و وزعيه بالتساوى على جميع اجزاء الصينية ولكن بعيد عن الاطراف حوالي 1 سم.

8– افركى النصف الباقي مع باقي السمن و ضعى النصف الباقي من الكنافة على وجه الصينية و حاولى تسويتها بدون الضغط كي لا يخرج الحشو من الكنافة.

9– ضعى الصينية فى الفرن الحامي سابقاً وعندما يحمر الوجه والجوانب، اخرجى الصينية من الفرن و اسقيه بالشراب.

2

_____________________________________________________________________________________

 

شير