اكلات حسب المكون حسب النوع خضروات سلطات

طريقة عمل سلطة العدس والسبانخ والبطاطس

زمن الطبخ 20 دق13

زمن التحضير 10 دقtime

تكفى 6 أشخاص2

ss

المقادير :

. ١ كوب عدس أحمر

. ٢ ورقة غار

. ١ حبة بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات

. ٥ ملاعق طعام زيت الزيتون

. ١ بصلة حمراء صغيرة مفرومة ناعماً

. ٢ فص ثوم مفرومان ناعماً

. ١ ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور

. ١ ملعقة طعام معجون التمر الهندي

. ١ ملعقة طعام كركم

. ١ ملعقة صغيرة كمون ناعم

. ٢/١ و١ ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة

. ١ ملعقة صغيرة خردل بودرة

. رشة قرفة ناعمة

. ٣ ملاعق كزبرة طازجة مفرومة ناعماً

. ٢  كوب أوراق سبانخ طازجة مفرومة ناعماً

. عصير ليمونة

. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير:

١ غطى في وعاء مقدار ٣ أكواب من الماء مع ورق الغار، ثم ضيفى العدس و اطهيه لمدة ٢٠ دقيقة.

٢ وخلال ذلك الوقت، اطهى البطاطس في وعاء آخر يحوي ماء مملح يغلي لمدة ٥ دقائق، ثم صفى البطاطس و اغسليها بالماء البارد لتبريدها و انقليها إلى وعاء كبير.

٣ سخنى العدس و اغسليه بالماء البارد لتبريده، ثم ضفيه إلى وعاء البطاطس.

٤– سخنى ٣ ملاعق طعام من زيت الزيتون في وعاء و قلبي فيه البصل والثوم والزنجبيل الطازج حتى يذبل البصل. ضيفى مع التحريك معجون التمر الهندي والكركم والكمون الناعم والكزبرة الناعمة والخردل والقرفة و تابعى الطهو لمدة ٢-٣ دقائق، ثم ارفعى الخليط عن النار و ضفيه  إلى وعاء البطاطس والعدس.

٥ – ضيفىالكزبرة الطازجة والسبانخ وعصير الليمون وملعقتي طعام زيت الزيتون و حركى بلطف.

٦ – انقلى السلطة إلى طبق تقديم و زينيه.

2

_____________________________________________________________________________________

 

شير