اكلات حسب المكون لحم

طريقة عمل ريش ضاني صغير بالباربكيو

زمن الطبخ 90 دق13

زمن التحضير 15 دقtime

تكفى 6 أشخاص2

ss

المقادير :

. ١ كيلو ريش ضاني صغير

. ١ كوب صوص باربيكيو

. نصف كوب خل

 . ملح و فلفل

 . روزماري

طريقة التحضير:

١ اغسلى اللحمة بالماء و الملح و الفلفل و ادعكيها جيدا ثم اتركيها١٠ دقائق.

٢  اشطفيها بالماء و صفيها.

٣سخنى الفرن علي ١٩٠ درجة مئوية.

٤ – ضعى كل قطعة من الريش علي قطعة فويل منفصلة كبيرة بحيث تكفي لتغطيتها تماما.

٥ -اخلطى البابربيكيو بالروزماري.

٦  – ادهني كل قطعة بصوص الباربيكيو و لفيها جيدا في الفويل.

٧ – في صينية و ادخليها الفرن لمدة ساعة ثم اخرجيها من الفرن.

٨ – انزعى القطع من الفويل بحرص و ادهنيها بباقي الصوص ثم ضعيها في الصينية مباشرة.

٩ – الجريل او مقلاة تيفال علي النار و بعد تمام السخونة ضعيها قطع اللحم.

١٠ –  و حمرى  القطع علي الجريل ٥ دقائق لكل جانب.

١١ – قدميها ساخنة مع ارز او بطاطس.

2

_____________________________________________________________________________________

 

شير