طريقة عمل الخبز المغربي

زمن الطبخ 30 دق13

زمن التحضير 120 دقtime

تكفى 4 أشخاص2

ss

المقادير :

. نصف كيلو دقيق القمح 
. نصف كيلو الدقيق الابيض
. ٣٠ جرام خميرة 
. رشة ملح
. ملعقة صغيرة من السكر
. ملعقة صغيرة من سمسم
. ملعقة صغيرة من الشمر
. ملعقة صغيرة من حبة حلاوة
. ماء دافئ للعجن

Advertisement

طريقة التحضير:

١ يتم وضع الدقيق في وعاء و تشكل حفرة وسطه ثم ضيفى جميع المكونات ما عدا الماء، اخلطيها جيدا ثم  صبى الماء و اجمعى العجين وتعجن مع اضافة الماء عند الحاجة حتى الحصول على عجينة رخوة، ثم اتركيها لتختمر مدة نصف ساعة.
٢– يتم تشكيل من العجين أربع كرات متوسطة الحجم، تبسط جيدا، ثم تخمر مرة اخرى ساعة تقريبا.
٣– ضعيها في صينية و ادخليها الفرن لتنضج من الجهتين.

٤– اخرجى الصينية و قدميها باردة او ساخنة.

2

_____________________________________________________________________________________

 

Advertisement