أكلات حلواني

طاجن الكفتة بالزيتون

زمن الطبخ ٤٥ دق13

زمن التحضير١٥ دقtime

تكفى ٤ أشخاص2

ss

المقادير :

. ٢٠٠ جرام كفتة 

. ٥٠٠ جرام زيتون 

. ٢ جزر 

١ ملعقة كبيرة سمن 

١ بصلة صغيرة, مقطعة قطع صغيرة

. ١ كوب زيت 

. ملح وفلفل أسود حسب الذوق

. ١ بيضة 

. ١ عود قرفة  

طريقة التحضير:

١ يغلى الزيتون ٣ مرات في الماء حتى تزول الملوحة منه.

٢ يخلط اللكفتة مع الفلفل الاسود، الملح والبيضة في وعاء جيداً ويترك جانباً.

٣ يوضع الزيت , و السمن و البصل و الملح و الفلفل وعود القرفة في قدر على النار , ويقلى جيداً.

٤– يضاف القليل من الماء, ثم الجزر المقطع شرائح والزيتون و الكفتة ويترك على نار هادئة حتى يستوي.

2

_____________________________________________________________________________________

 

شير